- zeytinyağı - 1/2 bardak
- portakal suyu - 1/2 bardak
- limon - 2 adet
- kireç - 2 adet
- sarımsak - 4 diş
- soğan - 2 adet
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- karabiber - 1 tatlı kaşığı
- tavuk bacağı - 16 adet
1. Sarımsakları ezin. Soğanı 4 parçaya kesin. Limon ve limon suyu sıkın. Bir kasede zeytinyağı, portakal suyu, limon suyu, limon suyu, tuz, karabiber ve sarımsak bulunur. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. 2. Tavuk bacaklarını bir kaseye veya kapatacak büyük bir plastik torbaya koyun, soğan ve sıkılmış limon ve kireç parçaları ekleyin. 3. Hazırlanan turşuyu üstüne dökün, hafifçe karıştırın. Bir polietilen film (bir kase kullanırken) ile kaplayın ve en az 2 saat, tercihen daha fazla bir süreyle marine edin. Asitleme sırasında birkaç kez karıştırın. 4. Fırını önceden ısıtın. Tavuk bacaklarını bir tavaya koyun. 25 dakika güvendikten sonra altın kahverengi olana kadar diğer tarafa dönün ve kaynatın. Kızartma tavasını fırından çıkarın. 5. Ekmeği folyoya sarın ve fırında ısıtın. 6. Sıcak kekler, picco de galleos, fasulye, guacamole, ekşi krema veya salsa ile tavuk bacaklarını servis edin.
Porsiyon: 8