- un - 2 1/2 bardak
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- yumuşatılmış tereyağı - 110 gram
- şeker - 2 bardak
- yumurta - 2 adet
- ambalaj ricotta - 1 adet (450 g)
- Limon suyu - 3 Sanat. kaşıklar (sır içinde 3 yemek kaşığı limon suyu)
- Limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı (artı sır içinde 1 tatlı kaşığı limon kabuğu)
- pudra şekeri - 1 1/2 Bardak (sır)
1. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Orta kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun. 2. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri karıştırın. Bir karıştırıcı ile 3 dakika boyunca krem kıvamına kadar tereyağı ve şekeri yudumlayın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve kırbaçlayın. 3. Ricotta, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Çırpın. 4. Un karışımı ile karıştırın. Çırpma! 5. İki fırın sayfasını parşömen kağıdıyla katlayın. Hamuru her bir çerez için yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur kullanarak, fırın tepsisine koyun. Açık renkli altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve 20 dakika boyunca fırın tepsisinde soğumaya bırakın. 6. Sır yapmak için pudra şekeri, limon suyu ve limon kabuğunu pürüzsüz olana kadar küçük bir kasede karıştırın. 7. Her bir soğutulmuş bisküvinin üzerine bir çay kaşığı çiseleni sürün. Dikkatle seviye. Sırın 2 saat boyunca donmasına izin verin.
Porsiyon: 4-5