Bir başka ilginç çerez tarifi Pencerenin ortası, sonbaharın ortasından yağmur ve soğuk rüzgârla kaplı olduğunda, bir fincan çayı ve sıcak bir battaniyeye sarılmış hassas bir bisküvi ile bir aile çemberinde oturmak çok güzel. Eğer bir diyet yapıyorsanız, kendinize bir sonbahar "ganimet" günü düzenleyin, çünkü ev yapımı keklerin aroması hiç kimseyi kayıtsız bırakmadı. Bisküvi için bu reçete tam olarak haşlanmış sarısı gerektirir. Onlar sayesinde, özellikle narin, ufalanan, biraz şişirilmiş çerezler ortaya çıkıyor. Bu pechenyushek formu simit veya salyangoz şeklinde olabilir, ancak kalınlık en az 7 mm olmalıdır (aksi takdirde çerez çok kuru olacaktır). Çerez hazırlığı en iyi renk ile belirlenir - yumuşak pembemsi krem olmalıdır.
maddeler:- Un, buğday 300 g
- Şeker 200gr
- Tereyağı 100 g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Vanilin 0.5 g
- Şeker tozu 3 yemek kaşığı. l.
- Tarçınlı zemin 0.5 tsp.
- Soda 0.25 çay kaşığı.
- Adım 1 Çerezlerin hazırlanması için şeker, un, yumurta, tereyağı, tuz, soda, tarçın, vanilyaya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Yumurtaları kaynama noktasından 10 dakika kaynatın.
- Adım 3 Yumurtalardaki yumurta sarısını çıkarın, sıcak olmalıdır. Bir kaseye 180 gram şeker dökün ve yumurta sarısı ile iyice öğütün.
- Adım 4 Tereyağı yumurta-şeker kütlesi ile ovun.
- Adım 5 Soda, tuz, vanilya ile karıştırılmış elenmiş un dökün.
- Adım 6 Hamuru yoğurun.
- Adım 7 Hamuru sosis içine alın ve eşit parçalara ayırın. Küçük parçalardan küçük toplar yuvarlayın.
- Adım 8 20 gram şekerlik bir tabağa dökün, her topu şekere batırın ve ızgarayı kıyma makinesinden ayırın.
- Adım 9 Çerezleri fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun. Tencereyi yağlamak gerekli değildir.
- Adım 10 Hafif kremsi olana kadar yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Kurabiyeleri biraz serinletmek için plakaya koy. Sonra, sıcak kurabiyenin bir kısmı pudra şekeri içinde yuvarlanır, ikincisi ise - pudra şekeri ve tarçın karışımı içinde.