- keten tohumu - 1/2 bardak
- un - 1 adet 1 bardak
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- soğan - 1.5 Sanat. kaşık
- maydanoz - 1.5 Sanat. kaşık
- süt - 1/2 bardak (az yağlı)
- yumurta akı - 1 adet
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
Fırını önceden 160 derece ısıtın. Keten tohumu, un, kabartma tozu, tuzu ve yağı, yaklaşık 2 dakika boyunca orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile bir kasede karıştırın. Soğan ve maydanoz ekleyin. Hızı azaltın ve sütü dökün. Karıştırınız. Hamuru ikiye bölün. Her parçayı 22X22 cm 3 mm karelik bir kare içinde hafifçe unlanmış bir yüzeye yuvarlayın. Pişirme için 2 yaprak koyun. Her kareyi yaklaşık 30 kraker için oluklu bir çerez kesici ile kesin (her kare yaklaşık 3,5 cm). Çırpılmış yumurta akı ile krakerleri yağlayın. Gerekirse biber ve tuz ile mevsim. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Krakerleri çevirin ve 18 ila 20 dakika arasında altın kahverengi olana kadar pişirin. Serinlet ve servis yap.
Porsiyon: 50