- un - 3 bardak
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- biberiye - 2 Art. kaşık
- karabiber - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- ılık su - 1 bardak
- zeytinyağı - 3/4 Bardak
- parşömen kağıdı - 8 adet
- zeytinyağı - 1 bardak
- deniz tuzu - 8 Pinch
1. Fırına büyük bir fırın tepsisi yerleştirin ve 230 derece ısıtın. Biberiye ince doğrayın. Un, tuz, kabartma tozu, biberiye ve karabiberleri büyük bir kapta karıştırın. 2. Su ve zeytinyağı ilave edip, bir tahta kaşıkla karıştırın ve bir hamur hamuru yapın. 3. Hamurdan bir top oluşturun, plastik bir sargıya sarın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Daha sonra hamur, parşömen kağıdınızın boyutlarına bağlı olarak 6-8 parçaya bölünür. 4. Her bir hamur parçasını, çalışma yüzeyinde büyük miktarda un ile istenen kalınlığa yuvarlak bir şekilde yuvarlayın. Pastayı parşömen kağıdına koyun. Bir fırça kullanarak, bir pastayı zeytinyağıyla bolca yağlayın ve biraz deniz tuzu serpin. 5. Sıcak bir fırın tepsisine koyun ve 8-12 dakika kadar pişinceye kadar pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve büyük parçalara ayırın. Kalan test ile tekrarlayın.
Porsiyon: 12