Çoğu zaman yaz aylarında, sıcaklar sokakta sıcak olduğunda, gıda zehirlenmesi olur. Sadece meyve veya sebze yıkamayı, güneşte ürünleri tekrar ısıtmayı unutabilirsiniz - ve her şeyde yaz zehirlenmesi garanti edilir. Fakat kendinizi bu tür sorunlardan nasıl korursunuz?
Suç Türleri ve Nedenleri
1. Akut bağırsak enfeksiyonları en yaygın "zehirlenmeler" dir, bunlar yüksek sıcaklık, ishal, kusma, bulantı gibi semptomları içerir. Bu tür zehirlenmeler için başka bir isim var - "kirli ellerin hastalığı". Akut bağırsak enfeksiyonlarının nedeni, kalitesiz su veya gıdadır.
Kendinizi bundan korumak için, yemekten önce ellerinizi yıkamalısınız, kantinlerinizde ne söylediklerini hatırlayın. Isıl işlem görmeyen sebzeler ve meyveler sadece kaynamış su ile yıkanmalı, geri kalan ürünler sade su ile yıkanabilir. Her durumda, musluktan su içmeyin, sadece şişelenmiş ya da kaynatılmamış. Bozulabilir ürünler kesinlikle buzdolabında tutulmalıdır.
1. botulizm ve stafilokok ile zehirlenme ikinci grup zehirlenmelerdir. Staphylococcus oldukça yaygın bir mikroorganizmadır. Enfeksiyonunun belirtileri şunlardır: kusma, bulantı, yoğun kas ağrıları, baş ağrısı, titreme, ishal, ateşte keskin bir artış, vücutta bir döküntü.
Botulizm de çok yaygın bir klasik durumdur. Ve bu zehirlenmenin kendine özgü özellikleri vardır: ağızda keskin kuruluk, kaslarda güçsüzlük, hızla gelişen, boğazda "yumru" hissi, nesnelerin ikiye katlanması ve gözler önüne "sis". Enfekte bir insanda, bir kişi yüz ifadelerini kaybeder (maske gibi görünür), ses değişikliğinin yüksekliği ve tonu, nefes yüzeyseldir ve öğrenciler çok büyüktür.
Enfeksiyondan nasıl korunulur?
Yaz aylarında şekerlemeden yapamazsanız, onları iyi ve güvenilir mağazalarda satın alın. İlk durakta şeker ve diğer tatlıları almayın.
Ev yapımı konserve yiyeceklerden (mantar, kümes hayvanları, et, balık) yemeye veya yememeye çalışın, dahası bu ürünleri piyasada veya mağazalarda satın almayın.
2. Mantarlar hakkında konuşalım çünkü bir sonraki zehirlenme grubu onları ilgilendirir - orman meyveleri ve mantarlarla zehirlenme.
Zehirlenmeyi önlemek için, sadece yüzde yüz için bildiğiniz meyveleri ve mantarları toplayın, ormanın armağanları hakkında en ufak bir şüphe duyarsanız, onları atlayın - sağlık daha önemlidir.
Demiryolu ve motor yolları boyunca, çöplüklerin, çöplüklerin ve diğer endüstriyel yapıların yakınındaki meyveleri ve mantarları seçmeyin.
Mantarları uygun şekilde hazırlayın, tedaviyi ihmal etmeyin, bunları almanın veya tuzlanmanın en iyisi olduğunu unutmayın.
3. Son şey, şımarık veya süresi dolmuş ürünler yüzünden meydana gelen zehirlenme, bu nedenle, kokunun, kıvamın, rengin ya da başka bir şeyin farklı bir şekilde değiştiğini ya da sadece kendinize güven duymadığını görürseniz, kendinize harcamayın. deneyler. Ve başka bir ülkede dinlenip, bilinmeyen bir deve denemeye karar verdiniz, sonra nasıl pişirildiğini soruyorsunuz, çünkü hangi ürünlerden geliyorsunuz, çünkü midenizin mutfakta böyle değişiklikler yapması pek mümkün değil.
Zehirlenme için ilk yardım nasıl sağlanır?
Başlangıçta, bir kişinin zehirlediği şeyden, ne tür bir üründen kaynaklandığını belirlemek gerekir. Bu, kurbanı ya da onu çevreleyen insanı o anda anlatabilir, dahası, koku ve tür kusma da buna yardımcı olur.
Eğer "zehir" içeren bir ürün vücuda 2-4 saat önce girerse, o zaman mide yıkamak için en etkili olacak, çünkü toksinleri ve enfekte ürünleri kaldıracaktır. Bunu yapmak için, bir buçuk% 0.1 potasyum permanganat çözeltisinin bir litre enjekte edilmesi gerekir, ancak ilk önce tüm kristallerin çözünmesi sağlanmalıdır. Ayrıca,% 2'lik bir sıradan alkollü içecek çözeltisi, kusmayı indüklemek için gerekli olan yardımcı olacaktır. Miden tamamen temizlemek için yıkama prosedürünü tekrar yapmak gerekir.
Aktif kömür bu durumda vazgeçilmez hale gelecektir, her üç veya iki veya üç saatte dört tablet tüketmeniz gerekir, ancak on ikiden fazla tabletin sarhoş olmamasını unutmayın.
Ve yine: ne durum olursa olsun, kendi kendine ilaç vermek zorunda olmadığınızı, derhal bir doktora danışmanız gerektiğini unutmayın. Yüksek ateş ve ishal varsa - bu bir ambulans çağırmak için tatmin edici bir nedendir.
Yaz zamları nasıl önlenir?
- İstatistiklere göre, yaz aylarında yapılan saldırıların yaklaşık% 15'i kalitesiz şiş kebaplardan kaynaklanıyor. Döllenmemiş etlerden farklı enfeksiyonları - trichinosis, toxoplasmosis - almak mümkündür. Ve etler çok taze ve iştah açıcı olabilir.Ama, sıhhi hizmetler, pazarlarda ve mağazalarda satılan etin yaklaşık% 25'inin toksoplazmozdan etkilendiğini söylüyor. Bu nedenle, kebapları kızartmadan önce, onu aldığınızdan emin olun, sonra hazır olana kadar kızartın.
- Pek çok insan, ormandaki meyvelerin yıkansız olduğundan emin olabilirler, fakat bu böyle değildir. İnsanlar zaten temiz olduklarını düşünürler, üstelik, evde sıcak su altında ahududu ve çilekleri yıkarken, daha az çekici olurlar. Herhangi bir meyveleri yıkamanız gerektiğini ve üşütmemeniz gerektiğini unutmayın, ancak sıcak suyla. Meyvelerde mide rahatsızlığına ve zehirlenmeye ve ayrıca dünyadaki parçacıklara neden olan birçok bakteri vardır.
- Her zaman aktif kömür, potasyum permanganat ve anti-ishal ilaçlar vardır - bu size ilk kez zehirlenme belirtilerini hızlı bir şekilde yenme yeteneği verecektir.
- Ürünleri doğru şekilde birleştirin. Örneğin, bir kişi salatalık sütü içerse, laktik bakterilerin fermentasyonu mide rahatsızlığına neden olur. Salatayı sütün içine koyup hemen nasıl ekşiteceğini de görebilirsiniz.
- Özellikle de bitene kadar olgunlaşmamışlarsa, meyve ile boğulmayın çünkü zehirlenmeye de neden olabilir. Her zaman doğadan armağan hediyeler yiyen ve niminich ile yaşamayan insanları dinlemeyin. Her bireyin dışkıda böyle şeylere karşı bireysel kararlılığı vardır. Buna özellikle duyarlı olan çocuklar, hiçbir durumda onları olgunlaşmamış sebzeler, meyveler ve meyveler vermez.