- yumurta - 2 adet
- tuz - Tadı
Sert kaynamış yumurtanın proteini ihale edilmeli ve yumurta sarısı yoğun olmalıdır. Yumurtaların kaynama süresi, suyun kaynama noktasından 8-10 dakikadır. Uzun pişme ile yumurta proteini çok sert hale gelir ve yumurta sarısı parlak sarı rengini kaybeder. Hazırlık: Yumurtaları yıkayın ve bir tencereye koyun. Tava çok büyük olmamalıdır. Yumurtaları soğuk suyla doldurun, böylece tamamen örtün. Suya biraz tuz katın - pişirme sırasında yumurta kabuğunu çatlamadan korur ve suyun kaynama noktasını da arttırır. Yüksek ısıda kaynatın. Daha sonra ısıyı ortama indirin ve yumurtaları 8-10 dakika pişirin. Yumurtalar hazır olduğunda, tava ateşten çıkarın ve birkaç dakika soğuk su akışı altına koyun. Bu, yumurtaları dava etmenizi ve aynı zamanda kabuktan sonraki temizlik işlemlerini kolaylaştırmanızı sağlayacaktır.
Porsiyon: 1