- Tereyağı - 25 gram
- tavuk karaciğeri - 500 gram
- sarımsak - 2 diş
- krem - 100 mililitre (% 20 yağ içeriği)
- konyak - 150 mililitre
- şeker - 2 ürün. kaşık
- tuz, karabiber - 1 adet (tadınca)
- tatlı biber bezelye - 2-4 adet (dekorasyon için)
- defne yaprağı - 2 adet
- limon dilimleri - 2-3 adet (ince)
Karaciğer yıkayın, filmlerden temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin. Sarımsak temiz ve eziyet. Bir kızartma tavasında ısı yağı. Sürekli karıştırın, karaciğeri 5 dakika kızartın. Sarımsak ekleyin, 2 dakika daha karıştırın ve kızartın. Kızartma tavasını ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Karaciğeri salgılanan suyu ile birlikte işlemci kasesine aktarın ve kıyma haline doğrayın. Karaciğerin kızartıldığı tavada, kremaya dökün. 4 dakika ısıtın. Kremayı kombine kasenin içine püre haline getirin ve tekrar dövün. Kıymayı bir kaseye aktarın Konyak, şeker, tuz, karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Fırını 190 ° C'ye ısıtın. Macun, yağ ile yağlanmış bir fayans veya seramik formda yatıyordu.Çok birkaç kırmızı biber ve 2 defne yaprağı üstüne koy. Kapak ve 30 dakika pişirin. Serin sallayın limon lobları ile süslemek için hazırlayın.
porsiyon: