Çoğu, muhtemelen, çoğu çocuğun çok tatlıya düşkündür. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için her gün pasta, şekerleme ve dondurma yemeye hazır oldukları görülüyor. Bu bakımdan, ebeveynler bir çocuğun ne kadar şeker ihtiyacı olduğunu merak ediyorlar mı? Bebek mamasında şekeri sınırlamak gerekli midir?
Karbonhidratın vücutta rolü nedir?
Çocuk beslenmesinde şeker, karbonhidrat kaynağı olduğu için önemli bir rol oynar. Vücutta karbonhidratlar bölünür ve bölünmenin nihai ürünü glikozdur. Glikoz saf formda meyvedir, glikoz miktarı fetusun olgunluğuna (daha tatlıdır, daha fazla) bağlıdır. Kan şekeri seviyesi düşerse, o zaman açlık hissi vardır. Bu, glikozun evrensel bir enerji kaynağı olması ve iştahın uyarıcısı olması ile açıklanabilir.
Karbonhidratlar çocuk için enerji kaynağı, vitaminler (beta-karoten, C vitamini, folik asit) olarak gereklidir. Bir mineral tuzları kaynağı olarak (demir ve potasyum), organik asitler (sindirim sürecini iyileştirir), diyet lifi (çocuklarda kabızlığın önlenmesi). Bu değerli maddelerin kalori miktarı ne kadar fazla olursa, karbonhidratın besin değeri de o kadar fazladır. Okul öncesi çağın günlük normu 150 gram meyve ve 300 gram sebzedir. Yüksek kalorili bir değere sahip olmasına rağmen, şekerin hiçbir besin değerine sahip olmadığını belirtmek gerekir.
Çocuğun diyetinde ne oranda karbonhidrat bulunması gerektiği daha çok yaşlanır. Bir yaşın altındaki çocuklarda karbonhidrat içeriği% 40'tır. Daha büyük çocuklarda, içerik, çeşitli şekerleme ürünlerinde bulunanlar dahil olmak üzere% 10'u şeker olmak üzere% 60'a çıkar.
Çocuklara nasıl ve ne zaman verilir
Çocuğun tatlıyı sevdiği gerçeği, genetik seviyesinde kalmıştır. Sonuçta, bebeğin ilk yemeği bile tatlı bir tada sahiptir - anne sütü laktoz - süt şekeri içerir. Bir çocuk süt karışımları ile yapay olarak beslenirse, sadece laktoz değil, aynı zamanda maltozu da alır.
Karbonhidrat kaynaklarının çeşitliliğini arttırmak, tamamlayıcı gıdaların kademeli olarak dahil edilmesi olabilir - çocuğun karbonhidrat ihtiyaçlarını tamamen telafi eden sebze ve meyve suları, tahıllar, püreler.
Çoğunlukla sofra şekeri - sakaroz içermezler, bu nedenle ebeveynlerin tadı tatlarına tatlandırmak için ebeveynlerin isteği, asil amaçlara yönelik bir arzu olsa bile, kabul edilemezdir - çocuğun daha fazla yenmesidir. Ebeveynlerin bu arzusu, çocuğun tat duyumlarında bozulmaya, şekersiz yemeklerin reddedilmesine ve aşırı yeme ve aşırı kilo sonucunda ortaya çıkar.
Bir çocuğun beslenmesinde sofra şekeri bir yıl sonra uygulanabilir, bu tatlılar için geçerlidir, ancak küçük bir miktar girmeniz gerekir. 1 ila 3 yaş arası çocukların günde 40 gr vermesine izin verilir. Şeker, 3 ila 6 yaş arası çocukların 50 gr. şeker.
Çocuğa tatlı vermeye başlamak için, meyvelerin hazırlanması (örneğin, taze dondurulmuş ve / veya taze meyve ve çileklerden) - meyvelerin hazırlanması için farklı bıldırcınlardan mümkündür. Daha sonra marmelat, hatmi, pastil, reçel, reçel, reçel çeşitleri vermeye başlayabilirsiniz. Pastil ve marshmallowların hazırlanmasında temel, yumurta akı ve şekeri ile vurulmuş bir meyve ve meyve püresidir. Çocuğun marshmallow'la ilk tanışması için kremalı veya vanilya marshmallow'u seçmeniz önerilir, daha sonra marshmallow'ları meyve katkılarıyla birlikte girebilirsiniz.
Marmelat, şeker, meyve ve meyve püresi, melas, pektin kaynatma sonucu elde edilen şekerleme benzeri bir üründür.
3 yaşından büyük çocuklara yağ bazlı kremlerin bulunmadığı kek ve küçük kekler verilebilir. Az yağlı tipte dondurma da vermeye başlayabilirsiniz (doldurma önerilmemektedir).
Düzenlenmiş şeker miktarı: Günde 1 ila 3 yaş arası çocuklara izin verilir 10 gr 3-6 yaş arası - 15 gr. günlük Herhangi bir tatlı ya bir atıştırmalık ya da bir yemekten sonra verilir.
Tatlım hakkında biraz. Balın yüksek besin değeri ve iyileştirici özellikleri vardır. Ancak, bir okul öncesi dönemindeki diyetin kullanımı, artan alerjenite nedeniyle sınırlı olabilir. Bu nedenle, 3 yıla kadar çocuğu bağımsız bir ürün olarak vermemek daha iyidir.