Sos yemeğin tadını vurgular Safran sosu için kullanılana bağlı olarak, reçete hazırlıkları farklıdır. Bugün et için safran sosunu hazırlıyoruz. Bu sos sizi kayıtsız bırakmayacak. Rengin parlaklığı, aroma, yemeğin tadını vurgulamak - bu sosun tüm erdemleri değildir. Bu tarif özel ve tekrarlanamaz. Belki de, daha sonra sos tarifini tadınıza göre düzenleyeceksiniz, ancak bu tarif çok iyi düzenlenmiş. Seni uzun zamandır ikna etmeyeceğim! Çok lezzetli.
maddeler:- Soğan 1 adet.
- Tereyağı 50 g
- Tuz 4 g
- Krem 250 ml
- Karabiber tozu 4 g
- Limon suyu 3 yemek kaşığı. l.
- Mısır nişastası 1 çorba kaşığı. l.
- Heres 80 ml
- Safranlı zemin 5 gr
- Havuç 1 adet.
- Sebze suyu 300 ml
- Pırasa 1 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Kekik (Kekik) kuru 2 gr
- Adım 1 Sos hazırlamak için soğan, pırasa, sarımsak, sebze suyu, havuç, şeri, yer safranı, mısır nişastası, limon suyu, biber, krema, tuz almalısınız.
- Adım 2 İnce doğrayın soğan. Tereyağını eritin ve soğanları altın rengine kadar kızartın.
- Adım 3 Toprak safran 2 yemek kaşığı sıcak su dökün ve 15 dakika bekletin.
- Adım 4 Pırasayı ince halkalara kesin ve acıyı gidermek için kaynar su dökün. 5 dakika sonra suyu boşaltın.
- Adım 5 Havucu ince rendeleyin.
- Adım 6 Sarımsak doğrayın. Sarımsak ve kekiği soğanlara ekleyin. Şarabı dök. 15 dakika bekle.
- Adım 7 Pırasa ve havuç ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 8 Sebze suyu ekleyin. Kapaklı güveç 20 dakika kapalıdır.
- Adım 9 1 çorba kaşığı seyreltin. l. 2 yemek kaşığı mısır nişastası. l. soğuk su.
- Adım 10 Soğutmak ve ezmek için sebze kütlesi.
- Adım 11 Patates püresini bir tavaya koyun. Çözünmüş safran, limon suyu ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 12 Kremi ekleyin. Karıştırınız. Ince bir damlamada nişasta su dökün. 5 dakika karıştırın. tuz ile Sezon. Biber.
- Adım 13 Eti sıcak olarak servis etmek için sosu hazırlayın. Safran sosunda etleri sebze ile söndürebilirsiniz.