Vejetaryen güveç
Kabak için bu tarif, et bileşenlerinin kullanımını içermez, bu nedenle vejetaryenler için uygundur. Ayrıca, kilo vermeye çalışan insanların açlığını anında gidermeye yardımcı olacaktır. Tüm aile için kesinlikle sağlıklı ve lezzetli yemekler!
Gerekli malzemeler:
- kabak - 2 adet
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet
- domates - 2 adet
- Bulgar biberi - 1 adet
- mısır yağı
- sarımsak - 2 diş
- tuz
- yeşillik
Hazırlama yöntemi:
- Sebzeleri hazırlayın: soğan ve kabak kabuğu, domatesleri, kaynar su ve kabuğu ile haşlayın.
- Kabak santimetrik küpler halinde kesildi.
- Havuç küpler veya daha küçük şeritler halinde kesilir.
- Soğan ince yarım halka doğrayın.
- Çekirdeği biberi çıkarın ve şeritlerle parçalayın.
- Domatesleri dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede veya bir kazanda, biraz mısır yağını ısıtın ve oradaki tüm sebzeleri dökün.
- Tuz, karıştırın ve kapalı kapağın altında 20-25 dakika pişirin.
- Hazırlanmadan 5 dakika önce sebze iliği püresi sarımsak ve yeşillikler eklenir.
Çok fazla yağ dökmeyiniz, çünkü sebzeler meyve suyu verecek ve kabak güveci oldukça sıvı olacak. Mısır yağı yoksa, ayçiçek yağı kullanın. Ancak yararlı bir yemek hazırladığımız için, yüksek sıcaklığa daha dayanıklı ve faydalı maddeleri koruduğu için mısır eklemek daha iyidir.
Etli kabak dilek
Bu seçenek et bileşeninin varlığı nedeniyle daha tatmin edici. Kabaklardan sebze yahni pişirmek için buzdolabında bulunan herhangi bir et (ve hatta bazen balık) kullanabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- et (tavuk filetosu) - 300 gram
- patates - 3 adet
- kabak - 2 adet
- havuç - 1 adet
- Soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet
- ayçiçek yağı
- tuz
- öğütülmüş biber karışımı
- yeşillik
Hazırlama yöntemi:
- Tavuk filetosu akan suda yıkanır ve 2-3 cm'lik bir kenar ile küçük küpler halinde kesilir.
- Bir tencerede veya kazanda, ayçiçek yağını ısıtın ve etleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Filetolar kızartılırken sebzelere dikkat edin. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Patatesler genç ise, o zaman sadece kir ve tozdan arındırılıp bir kabukta pişirilebilir.
- Kabak, deriden bir bıçakla sebze için soyulur ve patatesler ile aynı küpleri keser.
- Soğan bir karıştırıcıda öğütülür, havuç rendeleyin.
- Bulgar biberi, kökten ve tohumdan fırçalıyor ve küp veya yarıya kadar kesiliyor.
- Et kahverengileşince, patatesleri tavaya dökün, karıştırın, yarım bardak su ve kapak ekleyin. Isıyı orta güce düşürün ve 5 dakika pişirin.
- Malzemelerin kalanını bir tavada, mevsimi tuzla, mevsimi baharatla koyun ve hazır olana kadar kapalı bir kapağın altında pişirin. Servis etmeden önce, sebze yeşillikleri ile et yeşillikleri serpin.
İstenirse, hazırlığa 5 dakika kala, yemeğe renk ve lezzet için birkaç kaşık domates salçası ekleyebilirsiniz.