Çikolatalı kek
Hazırlama: 20 dakika
Tatlıların hazırlanması: 10 dakika
• 2/3 fincan un;
• 1/2 fincan şekersiz kakao tozu;
• 1 saat bir kaşık kabartma tozu;
• 1/2 saat, tuz kaşığı;
• 2 bardak şekersiz çözülmüş kiraz;
• 2 bardak şeker;
• 1/2 bardak su;
• 1/2 çay kaşığı badem özü;
• 3/4 fincan (110 g) çikolata parçaları;
• 3 çorba kaşığı. kaşık tuzsuz tereyağı;
• 2 büyük yumurta
• 2 büyük yumurta proteinleri;
• dekorasyon için 3/4 fincan yağsız krem şanti;
• kızartma için bitkisel yağ
Fırını 175 ° C'ye ısıtın. Folyo 45 x 45 cm ebatında bir kare tava doldurun, böylece folyo, tapanın iki tarafından 2,5-5 cm. Fırın tepsisini ve folyoyu yağla yağlayın. Bir kapta, ilk 4 malzemeyi çırpın ve bir süre bir kenara koyun. Orta ateşte küçük bir ağır tencerede kiraz,% 1 fincan şeker, su ve badem özü karıştırın. Kaplayın ve 8 dakika kaynatın, zaman zaman karıştırarak kirazlar yumuşaklaşır ve meyve suyu oluşur. Hafifçe soğutun ve ardından bir smoothie oluşana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Kenara koyun. Yavaşça kaynar suyla tencerenin üzerine büyük bir metal kaseyi yerleştirin, bir kapta 1/2 bardak çikolata parçasını ve tereyağını yerleştirin ve malzemeler eriyene kadar karıştırın. Kaseyi tavadan çıkarın. Bir çırpma teli kullanarak, hafifçe çırpınarak, kremsi-çikolata karışımı 3/4 fincan kiraz sosu, kalan 3/4 fincan şekeri, yumurta ve yumurta akı. Sonra un ekleyin. Hamuru hazırlanmış bir tavaya aktarın. Kalan 1/4 fincan çikolata parçacıklarının hamurunu serpin. Yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın: hamurun nemli parçaları kürdan üzerinde kalmamalıdır. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve fırını tamamen soğutun. Bu kekler kutlamanın arifesinde hazırlanabilir. Bunları oda sıcaklığında tutunuz. Kiraz sosu buzdolabına koydu. Fırın tepsisinden asılı olan folyo uçlarını tutarak, hamurları dikkatlice fırın tepsisinden kaydırın. 12 parçaya bölün. Servis yapmadan önce her bir pastayı kiraz sosuyla dökün ve krema ile süsleyin. Hemen gönder.
Bir kısım tatlıya ait besin değeri (1 kek, 1 yemek kaşığı vişne sosu ve 1 yemek kaşığı çırpılmış krema):
•% 28 yağ (7,1 gram, 4 gr doymuş yağ)
•% 65 karbonhidrat (41.3 g)
•% 7 protein (4 g)
• 2.8 g fiber
• 42 mg kalsiyum
• 1.5 mg demir
• 164 mg sodyum.
Bu çikolatalı kekler ile, çifte doz kiraz elde edersiniz - hamurları sulu (yağ yerine) yapmak ve sosu (lezzetli bir dekorasyon) yapmak için kullanılırlar. Eğer bu pastaları partinin hostesine hediye olarak sunacaksanız, güzel parşömen kâğıdıyla bir hediye kutusunda paketleyin. Küçük bir kavanoz kiraz sosu eklemeyi unutmayın.
Çikolata kokteyli, yumurtalı kokteyl ve çikolatalı fondan
Bu zarif tatlı etkileyici görünüyor ve çok basit hazırlanır. Tatlı olarak kullanmadan hemen önce her dondurma tipinin doğru miktarını ölçün: bu süre zarfında dondurmanın gerekli kıvama gelmesi için zaman alacak. Eğer bu tatlıyı partiye getirecekseniz, buz paketleri ile yolun üzerinde eriyemezsiniz ve ziyarete geldiğinizde, derhal dondurucuya koyun - tatlı zamanına kadar.
Hazırlama: 20 dakika
Tatlıların hazırlanması: 5 dakika
Donma süresi: 6.5-10 saat
• 2 bardak düşük yağlı vanilyalı dondurma;
• 2 çay kaşığı bourbon veya koyu rom;
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 1/2 çay kaşığı kıyılmış kavrulmuş tuzsuz badem;
• 1/4 bardak rendelenmiş çikolata;
• Düşük yağlı içerikli 3 fincan kahve dondurma;
• 4 bardak az yağlı çikolatalı dondurma;
• 1/2 fincan şekersiz kakao tozu;
• 1/2 bardak doğal akçaağaç şurubu;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu süt;
• bitkisel yağ
Metal kalıbı 23 x 10 x 5 cm ebatlarında (mutfak filmini yerinde tutmak için) yağlayın. Filmin uçlarını 5-8 cm kadar kalıp kenarlarından sarkacak şekilde bir mutfak bantı ile katlayın.Çabuk dondurma yapmak için vanilyalı dondurma, bourbon veya rom ve küçük hindistancevizi orta bir kasede karıştırın. Karışımı hazırlanan bir forma eşit bir tabaka ile dökün. Yağı yarım badem ve yarım rendelenmiş çikolatanın içine serpin. İlk tabakayı 45 dakika boyunca dondurun. Dondurucudan çıkarın ve bir kahve dondurması katmanı ekleyin. Kalan badem ve rendelenmiş çikolata ile serpin. 45 dakika boyunca dondurun. Dondurucuyu çıkarın ve bir çikolatalı dondurma tabakası koyun. Yaklaşık 4 saat veya gece boyunca örtün ve buzdolabına koyun. Bu arada, küçük bir ateşte küçük bir ağır tencereye koyun ve kakao tozu ve akçaağaç şurubu karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtın, böylece kakao tamamen eriyecek ve karışım hafifçe inceltilir. Karışımı çırpma teli ile çırpın, sütü ekleyin. Sos, akşam hazırlanabilir, buzdolabının içine konabilir ve buzdolabına konabilir ve kullanmadan önce ısınabilir. Servis yapmadan önce, dondurmayı açın ve akıllı bir yemeğe geçin. 12 parçaya bölün ve plakalara yayılır. Sosu dökün.
Tatlı bir kısmının besin değeri (1/12 dondurma ve 1 çorba kaşığı sos):
•% 31 yağ (9,2 g, 3,7 g doymuş yağ)
•% 59 karbonhidrat (41.3 g)
•% 10 protein (6.6 g)
• 2.2 g fiber
• 145 mg kalsiyum
• 1,2 mg demir
• 68 mg sodyum.
Baharatlı portakal ile şampanya jöle
Hazırlama: 15 dakika
Tatlı hazırlanması: 7 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
• 3 portakal;
• 3/4 bardak şekeri;
• 2 poşet jelatin;
• 1 bardak kaynar su;
• 2 bardak soğuk şampanya veya diğer köpüklü şaraplar;
• 1/2 fincan portakallı hamur;
• 1/2 çay kaşığı tarçın;
• 1/8 çay kaşığı karanfil;
• bitkisel yağ (bir sprey şeklinde saklamak için)
6 tek kullanımlık kapları (230 ml hacim) bitkisel yağla ovun. Peel portakal kabuğu ve beyaz eti. Kasenin üstünde, suyu korumak için, portakal dilimlerini parçalara ayırın; bir kasede dilimler ve meyve suyu bırakın. Orta kasede şeker ve jelatin çırpın. Kaynayan suyu ilave edin ve yaklaşık 2 dakika boyunca kuvvetle çalkalayın, böylece jelatin ve şeker tamamen eriyecek ve yemyeşil bir köpük oluşur. Portakallı bir kaseden suyu bir jelatin karışımına dökün ve çırpın. Jelatin karışımını buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar soğutun, böylece ara sıra karıştırarak biraz ılık hale gelsin. Karışımı bir çırpma teli ile karıştırıp soğuk şampanya ekleyin. Jelatin karışımını hazırlanmış kaplara dökün. Her camı kapatın ve jöle sertleşene kadar buzdolabında soğutun (2 saatten 1 güne kadar). Bu arada, orta ateşte küçük bir ağır tencerede confit, tarçın ve karanfil karıştırın, karışım kaynana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Isıdan çıkarın ve tamamen soğumayın. Portakal dilimlerini ekleyin ve karıştırın. Servis etmeden önce, jöleleri tatlı kaplarına koyun, plastik bardakları kesin veya çevirerek. Sonra, turuncu karışımı plakalara yerleştirin ve hemen servis yapın.
Tatlı bir kısmının besin değeri (1 jöle, 1/2 portakal, 4 tatlı kaşığı):
•% 0 yağ (0,1 g, 0 g doymuş yağ)
•% 96 karbonhidrat (51.9 g)
•% 4 protein (2.7 g)
• 1.9 gram lif
• 40 mg kalsiyum
• 0.2 mg demir
• 20 mg sodyum.
Bu lezzetli tatlı için köpük, şeker, kaynar su ve jelatin ile kuvvetlice çırpılarak hazırlanabilir. Soğutulmuş şampanya sadece jelatin karışımı soğuduktan sonra eklenmelidir, böylece bu tatlıların önemli bir bileşeni olan şampanya kabarcıkları kaybolmaz.