Bu sorunu aşağıdaki şekilde çözebilirsiniz, tüm evleri pişirip pikniğe veya doğada, olağandışı ve lezzetli bir şeyle pişirebileceğiniz bir şeyler yapabilirsiniz. Bu yemekleri beğeneceğinizi umuyoruz.
Izgarada pişireceğimiz yemeklere, sulu ve lezzetliydi, küçük numaralar bilmeniz gerekiyor :
- Tüm ürünleri ızgarada pişirmeden önce, zeytinyağı ile yağlanmalıdır.
- Mangalın önündeki tüm ürünler beyazlatılmış veya sönümlenmelidir.
- Önceden yemek pişirebilir, misafirleri beklentiyle ezmek ve zaman kazanmamak için.
Sebzeli Domuz kaburga
İyi bir ızgaranın sırrı, etin kaliteli olması ve ön ısıtması olmasıdır. Doğa gezisinin arifesinde, fırında kaburgaları önceden koyabilirsiniz. Mangallar onları sadece ateşte pişiriyorlar, ama bu onların bütün hayatlarını yapıyorlar. Konukların sağlığını riske etmeyeceğiz ve tüm evleri pişireceğiz.
Malzemeler: Soğan 1 adet, 5 diş sarımsak, 2 parça defne yaprağı, 300 ml kırmızı kuru şarap. Bir avuç dolusu kimyon, bir kilogram domuz kaburga, tadı tuzu. İki parça dolmalık biber, tercihen farklı bir renk, 1 parça kabak, 1 adet rezene, 50 ml zeytinyağı.
Sos için kendi suyunda 400 gram domates, 2 yemek kaşığı domates salçası, 50 gram bal alın. Bir parça soğan, yarım havuç, 100 gram kereviz kökü, 2 santimetre zencefil kökü, 50 ml soya sosu, biber ve tuz tadı.
hazırlık
Domuz kaburgalarını tepsiye koyun, 4 parça, sarımsak, kimyon, şarap, defne yaprağı kesilmiş soğanları ekleyin. Suyu 2/3 oranında kenarları kapsayacak şekilde ekliyoruz. Folyo tepsisini kapatın ve fırınlamada fırında 45 dakika 180 derecelik bir sıcaklığa koyun.
Sosu hazırlayın. Kereviz, zencefil kökü, havuç küçük küpler halinde kesilmiş veya bir karıştırıcıda ezilmiş, sonra da zeytinyağında kızartın. Domates salçasını ekleyin, blendeki domatesleri kendi suyunun içine sürün ve domates salçasına ekleyin, kaynatın ve beş dakika pişirin. Sonra biber, tuz, soya sosu, bal ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Rezene, kabak, Bulgar biberi büyük bir kesimdir, zeytinyağında sürün ve ızgarada bir kabuk oluşana kadar kızartın. Tepsiden kaburgaları çıkarırız, soğuturuz, 3 veya 4 kaburga ile parçalar halinde keser ve ızgarada hazır olana kadar kızartırız. Kaburga, pişmiş sos ile kaplanabilir.
Sos ve sebze ile kaburga servis edeceğiz.
Tavuk şiş kebap
Malzemeler: 600 gram tavuk fileto, 1 adet dolmalık biber, 2 adet kırmızı soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı köri, balzamik sirke, tuz.
Hazırlanması. Biber yıkayın ve kurutun, fırında 40 dakika pişirin, her 10 dakikada bir çevirin. Bir yemek filmine veya selofan çantasına koyun ve soğumaya bırakın. Sonra küçük parçalar halinde kesin. Tavuk filetosu yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Onu küçük küpler halinde keser ve soğanı dilimler halinde keseriz.
Marine. Tavuk fileto, zeytinyağı, köri, biber, soğanları birleştiriyoruz. Ve geceyi buzdolabında buzdolabına koyduk. Sabahları filetoyu buzdolabından sebzelerle alacağız, sallayacağız. Şişlerde sebzeleri ve etleri sıraya koyarız, onları değiştiririz.
Tavuktan gelen Shashlik, 5 veya 7 dakika boyunca orta ateşte kızartır ve bunları balzamik sirke ile periyodik olarak serpiştirir. Şiş kebap sıcak servis edilmelidir.
Sebzeli sandviçler
Malzemeler: 4 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet patlıcan, 1 adet kabak, 1 adet domates, 1 adet kırmızı soğan, 200 gram yumuşak peynir, 8 adet yağ, biber, tuz, balzamik sirke.
Hazırlanması. Sarımsakları doğrayın. 1 dişi sarımsaktan atlayıp 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Domates, kabak, patlıcan, gözleme ve dilimlenmiş. Soğanı soracağız ve peynirleri dilimler halinde keseceğiz. Pişene kadar tavada veya ızgarada mantar ve sebze kızartın. Tatmak için biber ve tuz alırız. Ekmeği kızartın, sarımsakla ovun ve bir kaşık zeytinyağı sürün. Ekmeğin üzerine mantar, sebze, yeşillik yaprakları, istenirse, sirke dökebilirsiniz.
Domatesli şişli peynir
Malzemeler: 200 gram yumuşak peynir, 200 gram gouda peyniri, 8 küçük domates, üzüm.
Hazırlanması. Peyniri büyük parçalara ayıralım. Domates ve üzümleri yıkalım. Küçük şişlere dönüşümlü olarak üzüm, domates ve peynir meyveleri ekeceğiz. Sonra şişleri plastik kutulara koyup kapakları sıkıca kapatıyoruz.
Doldurma ile ekmek
Malzemeler: beyaz ekmek, 125 gram yumuşak peynir, 2 domates, 75 gram jambon, sarımsak, tuz, zeytinyağı.
Hazırlanması. Somun keseriz. Domates, jambon ve peynir dilimlerini keseriz, mevsime gireriz ve sıraya dizilir, yapılan çentiklere göre değişir. Sarımsak eziyet ve tereyağı ile karıştırın. Ekmeği folyoya koyup sarımsaklı yağı kullanıyoruz. Somunu folyo ile kapatacağız ve fırında pişireceğiz.
Yaz salatası
Malzemeler: 2 paket yonga, (pastırma ile cips hariç), 2 paket yengeç, 1 kutu mısır, 1 paket zeytin mayonez.
Hazırlanması. Çipleri doğrayın, yengeç çubuklarını kesin. Salata kasesine cips koyacağız, mısır konservesi, yengeç çubukları, her şey karışık ve zeytin mayonez ile giydirilecek. Salatayı pikniğe doğru hazırlayalım.
Sepetin içinde hala bir oda varsa, tüm ürünleri paketledikten sonra, meyve ve taze sebzeleri ve haşlanmış yumurtaları unutamayacağız. Piknik içecekleri için, bir şişe iyi şarap ve soğuk bira şiş kebapla uyumludur. Piknik için şarap seçimi, yiyeceklerin ve tatilcilerin bağımlılığına bağlıdır. Kırmızı şarap olmadan şiş kebap temsil etmeyenler için, Gürcü şarapları "Mukuzani", "Kindzmarauli", hafif Bordo şarapları uyacak. Çok fazla atıştırmalık varsa, bir şişe iyi votka, sadece tekerleğin arkasında oturanlar için zarar görmeyecektir.
Sizi evinizde yiyebileceğiniz ve piknik için hangi tarifler için hazırlanmış atıştırmalıkların hazırlandığını size tanıtdık. Yeni, taze yemek tarifleri önerdik, beğeneceğinizi umuyoruz ve doğada iyi bir dinlenme geçireceksiniz. Ve güçlü içecekler için, her şeyin bir ölçüye ihtiyacı olduğunu bilin.