Puding, pişirmek için çok az zaman ve enerji alan lezzetli, lezzetli bir tatlıdır. Her ev kadını, ailenin tüm üyelerini veya farklı lezzetleri olan konukları memnun etmek ister ve pudingler sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilen lezzetlerdir. Bugün size pudingler ve nasıl pişirildikleri hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı sunacağız.
Puding, un ürünleri olarak adlandırılır. Yumurta, tereyağı (margarin), un, pudra şekeri, pirinç, irmik, rendelenmiş bisküvi veya bisküvi bisküvileri, yulaf gevreği, badem, fındık, süzme peynir, çikolata, havuç ve diğer malzemelerden yapılır. Tatlı hamur, bir kapak ile kapatılmış, daha sonra bir tavada (kaynar su ile) hacminin 1 / 3'ü içine daldırılmış özel bir tabak ile hazırlanır. Genellikle puding yaklaşık bir saat pişirilir, bu bulaşık makinesine bağlıdır. Yemeklerin hacmi büyük değilse, o zaman 20-45 dakika için yeterli olacaktır.
Hazırlık için, testi dikkatli bir şekilde yoğurmak gereklidir. Pişirme kabı, margarin veya tereyağı ile bolca yağlanır, daha sonra ekmek kırıntıları serpin (böylece hamur yapışmaz) ve hacminin 3 / 4'ü ile doldurun (çünkü hamurun pişirilmesi sırasında). Tepsinin kapağa yapışmaması için, margarin veya tereyağı ile yağlanmalı ve ekmek kırıntıları ile serpilmelidir. Kalıp, kaynar suya bir tencereye yerleştirilir. Suyun kaynaması durumunda, doldurulmalıdır. Ürününüzün hazır olduğundan emin olmak için, kalıbı sudan çıkarmanız, kapağı açmanız ve tahta bir çubukla delmeniz gerekir.Eğer hamur tahta çubuklara yapışmazsa, çanak hazırdır.
Bitmiş tatlı soğuk ya da sıcak olarak masaya servis edilir, üzerine kissel, komposto, meyve suyu veya meyve, çırpılmış krema, püresi, badem, krema, çikolata, şeker vb.
Tatlı kirazlı puding
Gerekli malzemeler : 80 g margarin veya tereyağı, 4 yumurta, 100 gram toz şeker, öğütülmüş tarçın, 80-90 gnatry peksimet, karanfil, tarçın, limon kabuğu, olgun tatlı kiraz.
Hazırlanışı : yağ, yumurta sarısı ve şeker ezmesi, biraz yer karanfil, tarçın, badem, limon kabuğu rendesi, protein köpüğü, ince kıyılmış ton balığı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Elde edilen kütle bir kap ile kaplanmış ve kaynar suya yerleştirilmiş bir kalıba (yağ veya margarinle kontamine olmuş ve ekmek kırıntıları serpilmiştir) yayılmıştır. Kaynar su bir kap da bir kapak ile kaplıdır. Pişene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Hazırlıktan sonra, jöle veya meyve suyu ile overeat.
Manken Puding
Gerekli malzemeler : eritilmiş tereyağı, 3 yumurta, 40 gr ezilmiş kabuk, 100 gr toz şeker, meyve suyu ve limon kabuğu, 80 gr irmik.
Hazırlanışı : Yumurta sarısı şekerle öğütülür, badem, ezilmiş limon kabuğu rendesi ve meyve suyu eklenir ve karıştırılır. Eritilmiş süt, irmik, protein köpüğü karıştırın. Hazırlanan kütle bir kapakla kaplanmış ve kaynar suya yerleştirilmiş bir kalıba (yağ veya margarin ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiştir) yayılmıştır. Kaynar su bir kap da bir kapak ile kaplıdır. Hazır puding kissel, komposto veya meyve suyu ile dökün.
Çikolatalı muzlu puding
Gerekli malzemeler : 4 yumurta, pudra şekeri, 40 gr margarin veya tereyağı, 50-60 g çikolata, 1 muz.
Hazırlanışı : yumurta sarısı, tereyağı, şeker bir köpük haline getirilmeli, rendelenmiş çikolata, bir muz eklenmeli ve tüm kütleyi karıştırılmalıdır. Ekmek kırıntıları ile birlikte protein köpüğü hazırlanan kütleye karıştırılır ve bir kapakla kaplanmış ve bir kapak ile kaplanmış olan bir kaynar suya yerleştirilen bitmiş bir şekle yayılır Hazır tatlı, ezilmiş meyve, krem şanti ve ibanan ile süslenmiştir.
Kayısı, puding
Gerekli malzemeler : 50 gr un, 0.4 süt, 3 yumurta, 30-40 gr tereyağı veya margarin, pudra şekeri, 7 gr içme suyu, kayısı reçeli 50 gr, biraz kuru üzüm, kayısı kompostosu.
Hazırlanışı : un ve kızartmayla karıştırılmış tereyağı (veya margarin), daha sonra sütü dökün ve kalın olana kadar pişirin Hazırlanan kütle soğutulur ve şeker, su ve 3 yumurta sarısı ile eklenir.Kurut, kuru üzüm ve 50 gr toz şeker ile karıştırılır, sonra kalın bir protein köpüğü eklenir. ve her şeyi yağlanmış bir formda koyun. Hazır tatlı bir komposto ile servis edilir.
Elmalı puding
Gerekli malzemeler : 500 g elma, tarçın, 2 adet. karanfil, 60 gsahara, pudra şekeri 50 gram, 4 yumurta, 2 bisküvi, süt.
Hazırlanışı : Elmalar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir, az miktarda şekerle kaplanır, tarçın, 2 diş ve güveç ilave edilir. Soğutulmuş yumuşak elmalar bir elek aracılığıyla silinmelidir. Tereyağı ve 4 yumurta sarısını durulayın, şekerler küçük parçalar halinde kesilir, sütü emer, süzülür ve süzülür. Elmalar, yumurta sarısı, ekmek kırıntıları ve kurutulmuş ekmek kırıntıları ile karıştırılır. Hazır oluncaya kadar pişirin.
Ahududulu puding
Gerekli malzemeler : 3 yemek kaşığı ahududu reçeli, sokodnogo portakal, 190 gr pudra şekeri, 5 yumurta.
Hazırlanışı : portakal suyu, şeker, ahududu reçeli ve 4 yumurta sarısı karıştırın. Hazırlanan kütleye protein köpüğü ve 80 g ekmek kırıntıları karıştırın. Hazır pişir. Hazır puding, krem şanti veya reçel ile dekore edilebilir.
Portakallı puding
Gerekli malzemeler: 9 yumurta sarısı, 1 yumurta, tereyağı (veya margarin), 100 gr toz şeker, 2 kuru ekmek, süt, 1 portakal, badem.
Hazırlanışı : margarin (veya tereyağı), 9 yumurta sarısı ve yumurta bir köpük haline getirilir. Sakarin sütü dökmek, ıslatmak, sıkmak ve bitmiş sarısı-karışıma karıştırmak zorundadır. Sonra rendelenmiş soyulmuş badem ekleyin, ezilmiş zedruapelcina, iyice karıştırın ve bir kalıba koyun. Hazır olana kadar pişirin Hazır puding portakal dilimleri ile dekore edilmiştir.
Cevizli puding
Gerekli malzemeler : 70 gr püreli fındık, eritilmiş tereyağı, 80 gr un, 6 yumurta akı, 30 gr vanilin.
Hazırlanışı : yumurta akı bir protein köpüğü gerekir, toz şeker, vanilya, un, 20 gr ekmek kırıntıları, eritilmiş tereyağı ve fındık ekleyin. Ortaya çıkan kütle forma dökülür, hazır olana kadar pişirilir. Hazır puding, kompostoyla servis edilir.
Havuçlu puding
Gerekli malzemeler : 180 gr havuç, 140 gr ekmek kırıntıları, pudra şekeri, 3 yumurta, 50 gr tereyağı veya margarin, limon kabuğu ve meyve suyu, 0,2 lsmethan.
Hazırlanışı : Havuç temizler ve ovalayın, daha sonra ekmek kırıntıları, şeker, tereyağı, limon suyu, limon kabuğu ve protein köpüğü ile karıştırın. Elde edilen kütleyi yağlanmış bir şekle koyun ve hazır olana kadar pişirin.
Çikolatalı puding
Gerekli malzemeler : 80 g çikolata, 20 g kakao tozu, 0,3 lt süt, 100 gr un, 80 gr tereyağı veya margarin, 5 yumurta, pudra şekeri, vanilin.
Hazırlanışı : kalın bir öğütülmüş çikolata karışımı, tutam tuz, süt, toz kakao ve un. Yumurta sarısı, tereyağı, vanilya ezmesi ve izshokolada kütlesine katın. Bir kalıba dökün ve bitene kadar pişirin. Bitmiş tatlı, meyveler ve çırpılmış krema ile dekore edilmiştir.
Ananaslı puding
Gerekli maddeler : 1 çorba kaşığı ananas suyu, 50 gananasovy kompostosu, ananas, pudra şekeri, vanilin, 3 yumurta, 50 gram badem, 30 ekmek sökücü.
Hazırlanışı : Vanilini bir köpüğün içine, yumurta sarısına ve buz saçma tozuna dökün ve ananas suyu, öğütülmüş ananas ve ovuşturulmuş badem ile karıştırın. Elde edilen kütle, kalın bir protein köpüğü ve ekmek kırıntıları ile karıştırılır. Bir kalıba dökün ve bitene kadar pişirin. Pişmiş puding, krem şanti, doğranmış ananas ile süslenmiş ve masanın üzerine muz suyu veya komposto ile servis edilir.
Kuru üzümlü puding
Gerekli malzemeler : 100 gram kuru üzüm, 1 çorba kaşığı rom, 7 gram soda, vanilin, 50 gr badem, 2 yumurta, 0,25 litre süt, 200 gr ekmek kırıntısı, meyve sosu (0.125 g ekşi krema, 250 gr çilek, pudra şekeri).
Hazırlanışı : Ekmek kırıntıları sütü emdirilmiş, sonra yumurta sarısı, vanilya, rendelenmiş fındık, rom, soda ve kuru üzüm eklenir. Tüm bileşenler homojen yoğun bir kütleden önce karıştırılır ve protein köpüğü eklenir. Tüm sonuçlar yağlanmış bir formda serilir ve hazır olana kadar pişirilir. Hazır puding, bir meyve sosu ile servis edilir. Meyve sosu hazırlanması: çilek, şeker ve ekşi krema çırpın.
Sütlaç
Gerekli malzemeler : 30 gram pirinç, 4 yumurta akı, 4 yumurta sarısı, 1 yumurta, 0,25 l süt, 100 gr badem, toz şeker, 80 gr tereyağı.
Hazırlanışı : yıkanmış pirinç sütü dökülür, pirinç hazır olana kadar bir tutam tuz, badem ve Ivar ekleyin. Hazır pirinç soğutulur ve buna şeker, tereyağı, püresi ve yumurta sarısı ilave edilir. Ortaya çıkan bulaşmış form kütlesini yay ve hazır olana kadar pişirin. Üstünden hazır puding meyve suyu ile sulanır.
Süzme peynirli puding
Gerekli malzemeler : 100 gr süzme peynir, 70 gr margarin veya tereyağı, pudra şekeri, 4 yumurta, limon kabuğu, 60 gr. Badem, vanilya.
Hazırlanışı : tereyağı, yumurta sarısı ve şekeri ezin, süzme peynir ekleyin, püre badem püreyi tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle, bulaşan bir form ile yayılır. Hazır oluncaya kadar yaklaşık bir saat sürün. Bitmiş tatlı, çikolata ve çırpılmış krema ile dekore edilmiştir.
Kahve pudingi
Gerekli malzemeler : 1 çay kaşığı doğal siyah kahve, 60 gr tereyağı veya margarin, 120 gr un.
Hazırlanışı : Tereyağı tereyağı veya şeker yağı ile ovun, sonra yumurta sarısı ekleyin ve kalınlaştırmadan önce otla pişirin. Yumurta aklarını çırpın ve hazır bir yumurta sarısı ile karıştırın. Sonuçta forma yayıldı ve hazır olana kadar pişirildi. Hazır pudingi çırpılmış krema ile süsleyin veya meyve suyunu dökün.
Afiyet olsun!