Yaz mevsiminin yanı sıra kış salataları da, yakıt ikmali için malzemeleri ve sosları değiştirerek zevkinize uyacak şekilde ayarlanabilir. Geleneksel olarak, hazırlıkları için, kış mevsiminde kullanılabilen sebzeler kullanılır: patates, havuç, pancar, soğan, tuzlanmış veya salamuralı salataların yanı sıra et, tava, mantar ve hatta deniz mahsulleri. Zevk tercihlerinize bağlı olarak, kendinize salataların nasıl kış hazırlayacağına karar verebilirsiniz, ancak yine de, zamana göre test edilmiş birkaç klasik tarif vardır.
Kış salatası "Olivier"
Aralarında kim gerçekten bu ünlü meşhur salata olmadan şenlikli bir Yılbaşı masasını sunuyor? Sonuçta, bir keresinde sadece gurmelerin kalplerini kazanmakla kalmadı, aynı zamanda mandalina, şampanya ve "Mavi Işık" ile birlikte tatilin sembolü haline geldi. Tarifimize göre, çıkışta 3 litre salata alacaksınız, ancak isterseniz, kesebilirsiniz.
Malzemeler:
- et (her çeşit) - 150 gr
- Ortalama havuç - 6 adet.
- orta boy patatesler - 6 adet.
- salatalık turşusu (veya tuzlu) - 6 adet.
- büyük soğan - 1 adet.
- mayonez (veya ekşi krema) - 400 gr
- bezelye - 1 pot
- haşlanmış yumurta - 6 adet.
- tuz ve baharatlar
Yemeği böyle hazırlayın:
- Havuçları ve patatesleri kaynatırız, serinler, temizler, küçük küpler halinde keserler;
- et (sosis, jambon, haşlanmış veya füme tavuk / domuz / sığır), yumurta ve salatalık sebzelerle aynı şekilde doğranır;
- Marinayı bezelyeden çıkarır ve salataya dökürüz;
- ince kıyılmış soğan, oraya ekleyin;
- Mevsim mayonez, tuz ve baharat eklemek için baharat ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 2 saat demlemek için buzdolabına koyun.
Pancar kış salatası
Geleneksel yemek tarifinden biraz daha geri adım atalım ve zaman ve parayla minimum masrafla iyileştireceğiz.
Bir pancar kış salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:
- pancar - 1 adet
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- brynza (ya da başka bir salamura) - 150 gr
- salatalık turşusu (veya tuzlu) - 2 adet.
- konserve bezelye - 1 pot
- sarımsak - 4 diş
- mayonez, tuz, baharatlar - tatmak
Nasıl yapılır:
- pancar kaynatın, serin, küçük küpler halinde kesin;
- ayrıca peynir, yumurta, soğan ve salatalık öğütmek;
- tuz, mayonez ile baharat ve mevsim ekleyin;
- karıştırın, buzdolabında demlemek için 3 saat verin.
Kış salatası "Yengeç"
Bu en kolay ve kalori olmayan salatalardan biridir, bu nedenle, rakamınızı çok sıkı bir şekilde izleseniz bile - bu kış salatasını cesurca hazırlayın.
maddeler:
- Yengeç çubukları - 200 gr
- Çin lahanası - 500 g
- haşlanmış yumurta (sert kaynatılmış) - 6 adet.
- konserve mısır - 1 pot
- soğan - 1 adet.
- Tuz, baharat, mayonez - tatmak
Nasıl pişirilir:
- Peking lahanasını doğrayıp, tuzla ve ellerimize koyduk - daha yumuşak olacak;
- yengeç çubukları ekleyin, küpler halinde kesilmiş, mısır, doğranmış soğan ve yumurtalar;
- baharat ve tuz ekleyin, mayonez ile karıştırın, karıştırın ve hemen servis yapın.