Klasik beyaz ekmek

1. Büyük bir kapta, un, tuz ve mayayı birleştirin, düşük hızda bir karıştırıcı ile yendi. İçinde Olmayan Malzemeler:

• un - 3 3/4 Bardak
• Çok sıcak süt - 1 bardak
• soğuk su - 1/3 cam
• tuzsuz tereyağı - 2 Art. kaşık
• bal veya agave nektarı - 3 Art. kaşık
• çözünür maya - 2 çay kaşığı

talimatlar

1. Büyük bir kapta, un, tuz ve mayayı birleştirin, düşük hızda bir karıştırıcı ile yendi. Ateşte veya mikrodalga fırındaki küçük bir kasede küçük bir tencerede, sütü çok sıcak olana kadar ısıtın, ancak sıcak değil. Tereyağı ekleyin ve karıştırın, sonra su ve bal ekleyin. 2. Süt karışımını yavaş yavaş un karışımına ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeye koyun ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Alternatif olarak, hamuru pürüzsüz hale gelene kadar hamur kasnağını yüksek hızda yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru hafifçe yağlı bir kap içine koyun, örtün ve 2 kez, yaklaşık 45 dakika-1 saat yükselmesine izin verin. 3. Hamur yükseldikten sonra, hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun, bir kareye yuvarlayın ve sonra yaklaşık 22 cm uzunluğunda bir dikdörtgene yuvarlayın ve parşömenle kaplanmış bir formda bırakın. Temiz ve kuru bir havluyla örtün ve yaklaşık 2 dakika, yaklaşık 40 dakika bekletin. 4. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. 2 su bardağı kaynar su dökünüz ve pişirme kabına ek olarak alt rafa koyunuz. Üst rafa koyup ekmeğin üzerine yerleştirin ve 40-50 dakika pişirin. 5. Dilimlere kesmeden önce soğumaya bırakın.

Porsiyon: 2-3