- tereyağı - 2,5 st. kaşık
- un - 1/2 bardak (tam tahıllar)
- un - 3/4 Bardak
- keten tohumu - 1/4 fincan
- Tuz - 3/4 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
- yumurta akı - 1 adet
- açık kahverengi şeker - 1/2 bardak
- vanilya özü - 1 1/2 çay kaşığı
- muz püresi - 3/4 Bardak
- ceviz - 1/2 bardak (tost ve iri kıyılmış)
Fırını 170 derece ısıtın. Ekmek tavasını yağla yağlayın ve bir kenara koyun. Bir kase içinde un, keten tohumu, tuz, kabartma tozu ve soda karıştırın. Yaklaşık 2 dakika orta hızda elektrikli karıştırıcı ile bir kapta yumurta ve yumurta akı yendi. Eritilmiş tereyağı, şeker, vanilya ve muz püresi ekleyin, karıştırın. Un karışımı ekleyin ve düşük hızda yaklaşık 10 saniye çırpın. Ceviz ekle. Hamuru kalıba dökün. Altın kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 35 dakika. Formda biraz soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarın ve ızgarada tamamen soğumaya bırakın.
Porsiyon: 8