- Un - 2.5 bardak
- Maya kuru - 2 çay kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Sıcak su - 1 bardak
Sıcak (kaynamayan) su bir kase içine dökün. Suya kuru mayayı ekleyin. Bu arada unu bir çırpma tuzu ile karıştırın. Kuru karışımı sıvıya ekleyin. Bir spatula ile karıştırın. Sıvı ve kuru karışımlar iyice karıştırıldığında, spatulayı çıkarın ve hamuru bir karıştırıcıyla yoğurun. Hamur kaseye yapışana kadar 4-5 dakika karıştırın. Hamuru zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir kaseye aktarın. Bir havlu ile örtün ve yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Elde edilen testten istenilen şekildeki ekmeği oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisine yayılır, hafifçe yağlanır. Fırın tepsisini hamurla birlikte soğuk bir fırına koyduk, 175 derece sıcaklığını açıp 35-40 dak. Hazır ekmeği fırından alıyoruz, soğutup, istenilen amaç için kullanıyoruz.
Porsiyon: 6