- kuru maya bir paket - 1 adet
- ılık su - 1 bardak
- un - 3 bardak
- yumurta - 1 adet
- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- beyaz şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- ince doğranmış jambon - 1 bardak
- rendelenmiş mozzarella peyniri - 1 bardak
- kıyılmış biber bir banka - 1 adet
- dilimlenmiş zeytin - 1/2 bardak
Küçük bir kasede, mayayı ılık suda eritin. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Büyük bir kapta, maya, un, yumurta, tereyağı, şeker ve tuzu birleştirin, iyice karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve yaklaşık 8 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kase yağla hafifçe serpiştirin, hamuru buraya koyun ve yağ ile tamamen örtmek için kranklayın. Nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde, yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkın. Fırını 400 derece Fahrenheit (200 derece C) ye ısıtın. Jambon, peynir, biber ve zeytinyağını orta kasede birleştirin; kenara koymak. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Hamuru 10x14 inç bir dikdörtgen içine yuvarlayın. Paralel bölümler yapın. Karışımı eşit olarak dikdörtgenin ortasıyla doldurun. Bir uçtan başlayarak, şeritleri çapraz olarak üst üste binecek şekilde dolguların her iki tarafındaki şeritleri dönüşümlü olarak gerdirin. Somun hafifçe yağlı bir fırın tepsisine aktarın, nemli bir bezle kaplayın ve yaklaşık 40 dakika bekletin. 400 derece Fahrenheit'de pişirin (200 derece C 20 - 30 dakika ya da altın kahveye kadar.
Porsiyon: 8