- Patates - 4 adet
- Zeytinyağı - 125 mililitre
- Sarımsak - 3 Diş
- Maydanoz, demet - 1 adet
- Limon suyu - Tatmak
- Tuz, karabiber - Tadına
1. Patatesleri yıkayın ve temizleyin. Büyük parçalara kesin ve pişirilene kadar kaynatın. Drenaj ve biraz patates. 2. Sarımsak dişlerini ince bir bıçakla doğrayın veya sarımsaktan geçirin. Yeşil maydanoz ince doğranmış. Patateslere biraz zeytinyağı dökün. Yeşiller, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Patates püresi bir karıştırıcıda öğütülebilir. Ama eğer el ile ovursanız, yemek daha da lezzetli olur. Yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin. 3. Sonuç, kıvamda kalın soslu bir yemektir. Patates püresinden daha sıvı olmalı. Yunanlılar bu yemeği fırında sebzelerle servis ediyorlar. Araplar bunu etle yapar. Fotoğrafta, fırında kabak ve fırında pişmiş tavuk fileto parçaları hazırlandı. Güzel kokulu ve lezzetli bir yemek çıkıyor.
Porsiyon: 6-7