- Domates - ~ 4 Kilogram
- Tuz - 20 gram (1 kg domates başına)
- Dereotu - 60 gram (1 kg domates başına)
- Sarımsak - 2 Diş (1 kg domates başına)
Yıkanmış domatesleri alırız. Üstleri saplarıyla kesin. Atılmadılar - daha sonra tuzlu suya ekleyeceğiz. Dereotu iyice durulanmış. Tuzlu su için, dereotu olmadan dereotu gereklidir. ama sapları yararlıdır, ama biraz sonra. Dereotu ince doğranmış. Dereotu, sarımsak parçalarını ekleyin ve karıştırıcıyı öğütün. Böyle bir kütlenin 40 gramı için 20 gram tuz ekleyin. Dereotu ve sarımsakları karıştırdıktan sonra domatesleri doldurmaya başlarız. Bunu yapmak için potun üstünde, bir çay kaşığı veya kürek kemiği yardımıyla, domatesin iç kısmını yakalarız ve içerisine dereotu ve sarımsak doldururuz. Domatesler birbirine mümkün olduğunca yakın yerleştirilmelidir. Yuvalar dereotu ile tıkanmış ve domates parçalarını kesmiştir. Daha sonra domatesleri 4 gün boyunca oda sıcaklığında zulüm altında bırakın.
Porsiyon: 10-13