Tavuk ve roka ile bir salata hazırlayın Tavuk eti ve roka, taze sebzelerin eklenmesiyle diyet salatalarında birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Yaz aylarında, bu salata tamamen doymuş ve yerçekimi duygusu yaratmadan akşam yemeği için mükemmeldir. Bu sulu salata, vücudumuzun yağlı gıdalara ihtiyaç duyduğu kış aylarında iyi çalışan mayonez ile bozulmamalı ve yaz sıcağında limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı kullanmak daha iyidir. Dijon hardalı bu geleneksel sosu "vinaigrette" ye eklerseniz, salata tadı daha baharatlı hale gelir.
maddeler:- Rucola 70 g
- Tavuk uyluk 200 g
- Biber tatlı 1 adet.
- Kiraz domatesleri 6 adet.
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Hardal Dijon 1 tatlı kaşığı.
- Limon suyu 1 tatlı kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Salata için aşçı: önceden pişirilmiş tavuk, rukola, tatlı biber, kiraz domates, zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı, tuz ve karabiber.
- Adım 2 Önceden pişirilmiş ve iyi soğutulmuş tavuk parçasını alıyoruz.
- Adım 3 Biberden, tohum kutusunu çıkarın, karabiber ince şeritler halinde kesin.
- Adım 4 Kiraz domates kesilmiş çeyrek (her zamanki domatesin yerini alabilir).
- Adım 5 Yıkanmış ve kurutulmuş roka tabaklara gevşek bir şekilde serilir.
- Adım 6 rukkola biber dilimleri ile serpin, parmaklarımızı hafifçe ovalayarak, karıştırın.
- Adım 7 Tavuk etinin liflerini ekleyin, malzemeleri karıştırmak için katları bir çatalla kaldırın, ancak suyu zamanın başlangıcında başlatmayın.
- Adım 8 Hardal ve limon suyu ile zeytinyağı çırpın, tuz ve karabiber ile mevsim.
- Adım 9 Salatayı kiraz domates dilimleri ile çevirin, sos dökün ve hemen masaya servis yapın.