- Spagetti - 300 gram
- Sığır kıyma - 500 gram
- Yay - 1 adet
- Baton - 3 Dilim
- Peynir - 60 gram
- Yumurta - 1 adet
- Tuz, karabiber - Tadına
- Domatesler - 4-5 Adet (sos)
- Domates salçası - 3 adet. kaşıklar
- Soğan - 2 Adet (sos)
- Sarımsak - 3 diş (sos)
- Kırmızı kuru şarap - 150 gram (sos)
- Kekik ve fesleğen - Tadına (sos)
- Tuz - Tadına (sos)
1. Sos için. Soğanları soyun. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları doğrayın ve birkaç dakika kızartın. Domatesleri yıkayın, bir karıştırıcıda soyun ve öğütün. Domates, salça ve şarabı karıştırın. Bu karışımı kızarmış soğana dökün, 30 dakika kısık ateşte pişirin. 2. Somunu suya batırın. Soğanları küçük parçalar halinde kesin. Peyniri rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış eti bir somun, soğan, yumurta ve peynirle karıştırın. Tuz ve karabiber 3. Küçük kıyılmış köfteler, bir fırın tepsisine koyun. Fırında 15 dakika boyunca 200 derecede pişirin. 4. Köfte hazırdır. Onları sosun içine koy ve aynı çimi ekle. 5 dakika kısık ateşte yahni. Spagetti kaynatın. Servis tabağına bir macun koyun, köfteleri üstüne koyun ve üzerine sosu dökün. Rendelenmiş peynir ve yeşillikler ile süsleyin.
Porsiyon: 4