- bir tavşan karkas - 1 adet (aşırı durumlarda, bir süpermarketten bir tavşan)
- salatalık turşusu - 3 litre (bir şişe turşu salatalıktan brine lazım)
- karabiber karabiber - 1 Tadına göre (daha keskin olan antipohmelny etkisi)
- En sevdiğiniz baharatları karıştırın - 1 Tadına
- lahana turşusu - 3 st. kaşıklar (garnitür için)
- kızılcık sosu - 3 Art. kaşıklar (garnitür için)
- zeytin - 1 st. kaşık (dekorasyon için)
- yeşillikler doğranmış - 1 st. kaşık (dekorasyon için)
Tavşanımı kabarttım, büyük parçalara ayırın, suyun boşalmasına izin verin. Kapağın altındaki derin bir tavada, tavşana kadar tavşanı sürün. Dikkat lütfen! Etin yanmasına izin vermeyin, ama tamamen soluk kalmasına izin vermeyin! Bir şişe salatalık açılır ve bir tülbent veya brinanın daha büyük yarısını ifade etmek için kalın bir elek vasıtasıyla açılır. Elde edilen tuzlu su ile, kızarılmış tavşanı dökün ki sıvı her parçayı kaplayacak ve tamamen hazır olana kadar yavaşça pişecek. Hazırlanan yemeği tabaklara yerleştirin, kendi takdirinize göre süsleyin (zeytin, doğranmış otlar). Havyarı, kızılcık sosu ya da ekşi erik sosuyla hala harikulade servis yapın
Porsiyon: 4