- un - 3 1/2 - 2 Bardak
- vanilya şekeri - 1/3 bardak
- kuru maya - 2 tatlı kaşığı (1 paket)
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- tuzsuz tereyağı - 1/4 fincan
- sıcak su - 125 mililitre
- süt - 125 mililitre
- büyük yumurta - 2 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- vanilya şekeri - 1/2 bardak (doldurma)
- süt - 2 bileşen. kaşıklar
1. Hamuru yapın. Bir hamur kancası olan bir kapta, 3 1/2 fincan un, şeker, maya ve tuzu karıştırın. Küçük bir kasede, doğranmış tereyağı ve sıcak suyu karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın, sonra sütle karıştırın. Yumurta ile çırpın ve vanilya özü ile karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırıcıyı düşük hızda çırpın. Hızı artırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Hamur üniform hale geldikten sonra, hızı arttırın ve hamur düzleşinceye ve elastik hale gelene kadar 10 dakika yoğurun. Hamur 5 dakika sonra hala çok yapışkan ise, hamur daha az yapışkan hale gelene kadar daha fazla un ekleyin. 2. Kaseyi tereyağıyla yağlayın ve hamurları bir kaseye koyun. Bir filmle örtün ve testin 1 1 / 2-2 saat içinde 2 kez yükselmesine izin verin. Hamur iki katına çıkarıldıktan sonra, hamur iş yüzeyine çarpıp 10 dakika bekletin. Bu noktada, bir kapak ile hamur kaplayabilir ve bir gecede serinleyebilirsiniz. 3. Hamuru iş yüzeyine koyun ve 30x45 cm ölçülerindeki bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamuru hamura yağlayın, kenarları 2.5 cm dış kenardan alın ve hamuru vanilya şekeri ile serpin. 4. Ekmeği bir rulo ile döndürün ve ek yeri aşağıya doğru ekmek tavasına koyun. Temiz kuru bir havluyla örtün ve 1-1 / 1 saat boyunca yarı yarıya bir artış verin. 5. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. 30-40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Porsiyon: 10