- un - 1 adet 1 bardak
- şeker - 3/4 Bardak
- soda - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı
- büyük yumurta - 1 adet
- bitkisel yağ - 1/2 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- rendelenmiş limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı
- taze limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- meyve suyu ile soyulmuş olgun armut - 1 1/2 bardak (yaklaşık 2 armut)
- ceviz - 1 bardak
- taze kızılcık - 1 bardak
1. Soyulmuş armutları rendeleyin. Büyük doğranmış ceviz Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Ekmek tavasını yağla yağlayın ve bir kenara koyun. 2. Un, şeker, soda, tuz, tarçın ve küçük hindistancevizi küçük bir kapta karıştırın. Büyük bir kapta yumurta, bitkisel yağ, vanilya özü, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve rendelenmiş armutları yen. 3. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın. 4. Ceviz ve kızılcık ekleyin, hafifçe karıştırın. 5. Hamuru hazırlanmış bir ekmek kalıbına koyun ve 1 saat 15 dakikadan 1 saat 20 dakikaya kadar fırında pişirin. 6. Pişmiş ekmeği 5-10 dakika bekletiniz, sonra kalıptan çıkarınız ve kesmeden önce soğumaya bırakınız.
Porsiyon: 10-12