Tarçınlı gofretler
4 porsiyon için:
100 gr margarin, 50 gr şeker, 2 yumurta, 175 gr un, tuz tutamı, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı toz tarçın, 400 ml peynir altı suyu, 1 limon, 200 ml krema, 1 poşet vanilya şekeri, 3 çorba kaşığı toz şeker.
hazırlanması:
1. Margarin ve şeker bir kaseye koyun, bir karıştırıcı ile kırbaçlayın. Sarnıçları proteinlerden ayırın ve şeker ve yağ kütlesiyle tek tek karıştırın. Tuz, un, tarçın, kabartma tozu karıştırın. Oluşan kuru karışım, sırasıyla peynir altı suyu, yumurta sarısı yağı kütlesi ile karıştırılır. Beyazları keskin bir köpük haline getirin ve hamurun içine yavaşça sokun.
2. Waffle demirinin yarısını yağla yağlayın ve waffle'ları pişirin. Gofretler kazık içine katlanır ve ılık bir fırına konur.
3. Limonu yıkayın ve rendeleyin. Kremayı vanilya şekeri ile karıştırın ve lezzetle karıştırın. Gofretler, pudra şekeri serpiştirilmiş, limonlu krema ile servis edilir. Tatlı, physalis'in meyveleri ile dekore edilebilir.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 640 kcal
Proteinler -13 g, yağlar-39 gram, karbonhidratlar-59 gram
Marzipan gofretleri.
4 porsiyon için:
60 gr marzipan ezmesi, 125 gr yumuşatılmış tereyağı, 175 gr şeker, 1 paket vanilya şekeri, 4 yumurta, 250 gr un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 100 ml krem, bıçak ucu üzerine öğütülmüş tarçın, 1 yemek kaşığı yer fıstığı, 100 ml çikolata sosu.
hazırlanması:
1. Marzipan kütlesi küpler halinde kesilmiştir. Yumuşatılmış tereyağı, 165 gr şeker, vanilya şekeri, badem ezmesi küpleri ve yumurtalar krema kıvamına gelinceye kadar elektrikli karıştırıcı ile karıştırılır. Unu kabartma tozuyla karıştırın.
2. Waffle demirin bir yarısını hafifçe yağlayın ve hamurları hamurdan pişirin.
3. Bu arada, krema kalan şeker ve tarçın ile çırpın. Son sırayla, öğütülmüş fındıkları karıştırın. Waffle, fıstık krema ile servis edilir, çikolata sosu ile serpilir.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir porsiyonda 920 kcal
Proteinler -18 g, yağlar-49 g, karbonhidratlar -100 g
Gofret salatası ile.
Hizmet başına
1 yumurta, 2 yemek kaşığı tam öğün, 65 ml süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 domates, 1 adet yeşil soğan, 1/2 avokado, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 2 kişniş kişniş, tuz, karabiber, Tabasco, 2 yemek kaşığı doğal yoğurt.
hazırlanması:
1. sarısı proteinden ayırın, un ve süt ile karıştırın. Hamur iyice yoğurun ve 10 dakika bekletin. Tereyağını eritin, hafifçe soğutun ve hamurla karıştırın.
2. Sebzeleri hazırlayın. Domatesleri, cildi soyup, tohumları çıkartarak küplere ayırın. Ringlets ile yeşil soğan doğrayın. Avokado ince doğrayın ve limon suyu ile karıştırın. Kinzu eziyet, soğan ve domates ile birlikte avokado ile karıştırın. Tabasco soslu tuz, biber ve mevsim.
3. Protein 1 tutam tuz ile çırpın ve hamurun içine karıştırın. Waffle demirini gresleyin ve 2 gofret yapın. Avokado ve yoğurt salatası ile servis yapın.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir porsiyonda 540 kcal
Protein -16 g, yağ-36 gram, karbonhidrat-38 gram
Karidesli gofretler.
4 porsiyon için.
Test için:
75 gr margarin, 2 yumurta, 125 gr un, tuz, 125 ml süt, 1 tatlı kaşığı. Kaşık doğranmış maydanoz, rendelenmiş hindistan cevizi.
Doldurma için:
200 gr yoğurt, 1 çorba kaşığı ekşi krema, 1 adet soğan, 1/2 demet dereotu, 200 gr. Karides eti, 1/2 limon suyu, acı biber, biraz rucola
hazırlanması:
1. Hamur için margarin, yumurta ve tuz karıştırın. Yavaş yavaş tanıtın, karıştırmaya devam edin, un. Kıyılmış maydanoz ekleyin. Küçük hindistan cevizi ile tuz, biber ve mevsim. Bir peçete ile hamur kapağı ve 30 dakika bekletin.
2. Yoğurdu ekşi krema ile karıştırın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Dereotu doğrayın ve karides eti ile soğan ile karıştırın. Yoğurt, ekşi krema, tuz ve mevsim limon suyu ve acı biber ile karıştırılır.
3. waffle demir ve fırında gofretler gres. Elleri hazırla. Gofretler çiftler halinde bir araya getirilir, aralarında bir dilim doldurulur, bir dilim limon ve biraz da rucola süslenir.
Pişirme süresi: 35 dak.
Bir porsiyonda 390 kcal
Proteinler -19 g, yağlar-23 gram, karbonhidratlar-27 gram