Balık çorbası.
500 gr deniz balığı filetosu, 4 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet kuru soğan, 2 adet defne yaprağı, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 5 karabiber karabiber, 3 tatlı bezelye, 1 adet domates 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, yeşillik, tuz, baharat, bitkisel yağ.
hazırlanması:
Balıkları yıkayın, küçük parçalara doğrayın ve kaynar suya (yaklaşık 2.5 litre) koyun, patates küplerini ekleyin, defne yaprağı ve tuzlayın. Dikkatli olun, köpüğü 15 dakika çıkartın. Büyükelçi, baharatlı mevsim.
Soğan soyulmuş, doğrayın, sodomi yarım havuç büyük bir rende ve gerisi - ince dilimler halinde kesilir.
Önceden ısıtılmış bitkisel yağda, siyah ve tatlı biber bir bezelye koyun. Soğan, havuç, kızartın. Sonra domates dilimlerini koy. Çorbaya yakıt ikmali ekleyin. Yemeğin tadına bakmak için otlar ile süsleyin.
Etli lahana.
1 adet lahana, 2 adet havuç, 2 adet soğan, 700 gr. Domuz eti, 3 yemek kaşığı. l. domates salçası, 3-4 diş sarımsak, baharat tuzu, yeşillik, bitkisel yağ.
hazırlanması:
Soğanları yarım halkalara kesin. Altın kahveye kadar Spasertuy. Havuç ekleyin ve soğanlara ekleyin. Havuçlar kızartıldığında, domates salçası ekleyin.
Kazanda ayrı olarak, altın bir kabuk oluşuncaya kadar etleri kızartın, biraz tuz, baharatla baharatlayın. Lahanaları küplere kesin ve kazanın. Kızarmış sebzeleri ekleyin, yaklaşık 1 çorba kaşığı dökün. su. Yine elçiler, biber, kapak ve maskara düşük ısıda, sürekli karıştırarak, böylece yemek yanmaz. Yemekten 5 dakika önce ezilmiş sarımsak ekleyin.
Gofret piramidi.
Gofret yapraklarının 1 kare paketi
Doldurma için: 4 yumurta, 500 ml krem, 1 çorba kaşığı. pudra şekeri, 200 g sütlü çikolata, dekorasyon için konyak: 1 çorba kaşığı. Kurabiye kırıntıları, 100 gram fıstık
Hazırlanması.
Bir su banyosunda çikolatayı homojen bir kütleye eritin. Daha sonra pudra şekerini, kremalı bir macun oluşana ve 30 dakika buzdolabına girene kadar çırpın.
Ayrıca soğuk kremayı çırpın, bir krem yumurta ve eritilmiş çikolata ekleyin. Bir mikser ile iyice karıştırın, birkaç damla konyak ekleyin.
Kesikler, pastayı dağıtacağınız şekle göre kesilir. Formun mutlaka polietilen film ile kaplı olması, böylece tatlıların çıkarılması daha kolaydır.
Alternatif olarak, her hazırlanmış kremayı dikkatlice yağlayan gofret keklerini yerleştirin. Son tabaka bir gofret kekidir.
Pastayı kalıbın dışına alın ve ezilmiş kurabiyelerle ve fındıkla karıştırın. Tatlıyı buzdolabına birkaç saat (veya bir gecede) koyun. Çanak çay veya kahve için servis yapın.
Çerezler "12 puan".
150 g şeker, 2 yumurta, 1-1.5 çorba kaşığı. un, 75 gr tereyağı, 100 gr ekşi krema, vanilya, tarçın, dondurulmuş veya konserve kiraz.
hazırlanması:
1. Yumurtalı şeker karışımı, durmama izin ver, böylece şekerin granülleri çözülür. Tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. 5-10 dakika bekleyeyim.
2. Viski yapın. Vanilya, tarçın, un ekleyin. Hamuru "yumuşak pıhtı" kıvamına karıştırın. Dondurulmamış kirazları ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve karıştırın.
3. Porsiyon haline getirilmiş kekler için bir kaşığın üzerine bir şekerleme paketini veya bir kaşık tepsisini sıkın. Çanak, fırında 160-180 derece 15-20 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.
Sırta kurabiyeler.
Test için:
3 yumurta, 100 gr şeker, 100 gr un, 20 gr margarin, bir tutam tuz.
Sır için:
3 çorba kaşığı. l. pudra şekeri, 1 çorba kaşığı. l. limon likörü, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.
hazırlanması:
Köpükler halinde sarısı ve şeker yendi. Yavaş yavaş elenmiş un, karıştırın, tuz ekleyin. Başka bir kapta, sincapları sert bir köpüğe doğru çırpın. Dikkatlice çırpılmış proteinleri yumurta sarısı kütlesine ekleyin, karıştırın.
Fırını 150 dereceye ısıtın. Tencereyi margarinle yayın ve un serpin. Testi doldurun ve tavada küçük keklere sıkıştırın. Bir pasta şırıngası yerine bir kaşık veya temiz bir plastik torba kullanabilirsiniz. 20 dakika pişirin.
Sır karışımı için pudra şekeri, limon suyu ve likör. Alanları pişir. Sırın donmasına izin verin. Bisküvileri çay, süt veya kahve için servis edin.