Sütlü ve kefir, maya, peynir altı suyu ve hatta su üzerinde delikli dantelli krepler hazırlanabilir. Gerçek pişirme işleminde olduğu gibi, tadı oluşturan gıdalarda incelik ve şaşırtıcı incelik sırrı çok fazla değildir. Hiçbir durumda, taze hamur hemen bir tavaya gönderilmelidir. En az yarım saat nefes alması gerekiyor. Bu süre zarfında krep kütlesinde, kavurma işleminde küçük, güzel deliklere dönüşecek olan hava kabarcıkları oluşur.
Süt delikleri ile krep, adım adım fotoğrafla tarifi
Sütte minik delikli açık iş, tonjusenkie ve çıtır krep hazırlamak mümkündür. Hamurun daha yumuşak ve daha lezzetli olmasını istiyorsanız, sütü peynir altı suyu veya tatlı, orta yağlı yoğurt ile değiştirebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- pastörize süt - 500 ml
- yumurta - 2 adet
- kaynatılmış su - 2 yemek kaşığı
- buğday unu - 3 yemek kaşığı
- kuru maya - 1 paket
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- şeker - 4 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- 40 ° C'ye kadar sıcak süt Kuru mayayı, şekerin ve tuzun yarısını girin ve iyice karıştırın.
Kalan tuzu ve şekeri hafif bir köpük içinde yudumlayın ve süt-maya sıvısı ile birleştirin.
Unu eleyin ve küçük parçalar halinde hamurun içine dökün, sürekli karıştırın ve topaklar ve pıhtıların derhal erimesini sağlayın.
- Krep için boşluğu 30-40 dakika boyunca ılık bir yere gönderin. Zamanın sonunda ılık su dökün ve iyice karıştırın.
- Ayçiçek yağı ekleyin ve tamamen homojen hale gelene kadar hamur karıştırıcı ile yendi.
- Her tarafta yaklaşık 1 dakika orta ateşte fırçalayın. Bir yığın halinde katlayın, şurup veya bal ile dökün ve masaya servis yapın.
Yoğurt üzerindeki en lezzetli ince krepler, fotoğraflı bir tarif
Kefir kreplerinin güzelliği, ortasının yumuşak ve yumuşak kalırken, ortasının çok eşit bir şekilde kavrulmuş olması ve kenarların hafifçe kuruması ve acımasızca gevrek olması gerçeğinde yatmaktadır. İnce, elastik hamur, şeklini mükemmel şekilde korur ve dönme işleminde yırtılmaz.
Gerekli malzemeler:
- kefir% 2,5 - 500 ml
- Buğday unu - 8 yemek kaşığı
- yumurta - 2 adet
- toz şeker - 3 yemek kaşığı
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- patates nişastası - 4 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
Adım adım talimat
- Sarnıyı sağlam bir köpükte şekerle çırpın.
- Soda kefirin içinde çözülür ve 5-10 dakika beklenir, böylece sıvı biraz yaklaşılır.
- Yumurta sarısı kütlesine elenmiş un ve nişastayı ekleyin. Hamuru yoğurmak çok iyidir, böylece düzgün ve yumuşak bir kıvam elde edilir. Sonra yavaşça oda sıcaklığında kefir dökün.
- Beyazları tuzla hafif bir köpükle çırpın ve malzemelerin kalanına ekleyin. En sonunda ayçiçek yağı koyun, iyice karıştırın ve yarım saatte yarım saat bekletin.
- Üniforma açık altın rengine kadar sıcak tavada krep pişirin.
Maya delikli ince krepler nasıl pişirilir, fotoğraflı bir tarif
Bu maya krep için çok sıradışı ve az bilinen bir reçete. Fas ev hanımlarının lezzetli lezzetlerini bu şekilde pişiriyor. Hazır sıcak yemek çok güzel görünüyor, harika kokuyor ve yumuşak, hoş bir tadı var. Buğday unu ek olarak, irmik de kullanılır ve özel kavurma prensibi mükemmel ve düzgün delikler elde etmeyi mümkün kılar.
Gerekli malzemeler:
- yumurta sarısı - 1 adet
- Buğday unu - 150 gr
- irmik - 50 gr
- şeker - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı
- kuru maya - 1/4 çay kaşığı
- kaynatılmış su - 400 ml
- Tereyağı - 50 gr
- ayçiçek yağı
Adım adım talimat
- Elek ile maya, kabartma tozu, şeker, tuz ve mango ile eleyin, sonra iyice karıştırın.
- Yumurta sarısını tanıtın ve oda sıcaklığında yavaşça su dökün. Akan, açılmamış hamurları topaksız yoğurun ve mayanın reaksiyona girmesini sağlamak için mutfak masasında 1 saat bekletin.
- Kızartma tavası hafifçe az miktarda bitkisel yağ ile kızartın ve hemen pişirmeye başlayın.
- Tabanın ortasında, hamurun bir kısmını dökün ve yüzeyde bağımsız olarak dağılmasına izin verin.
- Küçük bir ateşte, krepleri bir tarafa ısıtın. Hamur kabarmaya başladığında, elinizle tepeye dokunun. Eğer kütle parmaklarınıza yapışmazsa, spatulaya koyun ve arka taraftan kızartmadan tabağa geçin.
- Eritilmiş tereyağı ile yağ sürün, bal dökün ve masaya servis yapın.
Delikli su üzerinde krep nasıl pişirilir: en iyi tarif
Bu basit tarife göre pişirilen krepler oldukça nötr bir tada ve çok göze batmayan, sakin bir aromasına sahiptir. Inceliğine rağmen, hamur elastiktir, şekli mükemmel tutar ve hem tatlı hem de tuzlu dolgular ile doldurmak için mükemmel şekilde uygundur.
Gerekli malzemeler:
- filtrelenmiş su - ½ litre
- şeker - 3 çay kaşığı
- un - 1.5 çorba kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
Adım adım talimat
- Tuz, şeker, yağ ve ılık filtrelenmiş su, derin bir kapta birleştirilir ve karıştırılır.
- Un, bir mutfak eleği boyunca ve küçük porsiyonlarda tatlı bir kütleye girer. Çok kuvvetli bir karıştırıcı ile dövülür, böylece topaklar dağılır ve hamur tamamen homojen, pürüzsüz ve akıcı hale gelir. Konteynırı gıda filmi ile kaplamak ve 30-40 dakika boyunca masanın üstünde bırakmak pratik değildir.
- Kızartma tavası, bol miktarda yağ ile yağlanır ve yüksek ısıda ısıtılır. Bir kepçe kullanarak, hamurun bir kısmını tabana dökün ve bir silikon fırça ile yüzeye yayın.
- Her iki tarafta 40-60 saniye boyunca bir gözleme yapın, servis tabağına serpiştirin, kendi zevkinize göre dekore edin ve sıcak veya soğuk içeceklerle servis yapın.
Delikli ince krepler nasıl pişirilir, hava kremi ile doldurulur, video
Delikli fırın krepleri yulaf kepeğinden bile çeşitli malzemelerden olabilir. Reçete içindeki şeker kumu, doğal ve kullanışlı stevia ile değiştirilir, bu yüzden tüm güzelliklere hayran olanlara dikkat etmek gerekir, ancak kategorik olarak daha iyi olmak istemez ve figürü, lezzetleri tatmak uğruna bozar.