ürünleri:
1 kg pike levrek için : 1,5 kg patates, 100 gr tereyağı, 2 bardak ekşi krema, 4 adet. karabiber, 1 çorba kaşığı. Yeşiller kaşığı, tadı tuzu.hazırlanması:
Soyulmuş ve yıkanmış pike levrek porsiyon halinde kesilmiş ve bir tencereye konulmuştur (altta, biraz bitkisel yağ dökün). Bir tabakalı patates tabakasının üstüne konan balık tabakasında, daha sonra yine bir balık tabakası ve bir patates tabakası - ve birkaç kez (üstte bir patates olmalı). Daha sonra tuz serpin, sıcak tereyağı ve ekşi krema dökün, kaplayın ve fırına koyun. Pişene kadar kısık ateşte yahni. Bitmiş çanak maydanoz ve dereotu ile serpin.