Belki de, her şeyden önce, İrlanda kahvesinin alıştığımız klasik bir kahve olmadığı söylenmelidir. Bu kahve alkol içerir ve sonbahar yağmurlu bir akşam üzerinde sıcak tutmak için en doğru ve doğru yoldur, ayrıca, aynı zamanda güzel bir antik efsane olduğunu ...
İrlanda kahvesinin birden fazla tarifi vardır, tüm dünya bir sürü yayıldı ve her biri kendi yolunda iyi ama şimdi en geleneksel, klasik IrishCoffee yemek tarifini göreceksiniz. Bu tarif Uluslararası Barolar Birliği tarafından kayıtlıdır ve ayrıca resmi kokteyller listesine dahil edilmiştir.
Hemen hiçbir şey gelmeyecek olmadan, İrlandalı özgün viskiye ihtiyacın olacağını belirtmek gerekir. Ve en iyilerini kullanın: Tullamore Dew, Jameson veya Bushmills.
Gerekli fonların listesi:
- 40 ml İrlanda viskisi;
- 80 ml sıcak siyah kahve;
- 30 ml çırpılmış krema:
- 1 tatlı kaşığı toz şeker.
Güzel bir İrlanda kahvesi için, yaklaşık 150 ml kapasiteli özel bir bardak kullanın. Bu cam sıcak su ile ısıtılır ve önceden pişirilmiş sıcak siyah kahve ile doldurulur, özel bir kahverengiye renk tonu elde etmek için bir tavada kavrulur, unrefined şeker ekleyin.Ondan sonra, kahve iyice karıştırılır.Tam tamamen eridikten sonra, viski ekleyin ve formda kokteyl dikkatli bir şekilde koydu çırpılmış krema ile içkiyi süsleyin Böyle sıradışı bir kap .. İçki hazır, şimdi hem estetik hem de formalize edici ve aromatik, sarhoş edici tadın tadını çıkarabilirsiniz. Klasik irlandskogokofe ayakta.
İrlanda kahvesinin kökeni tarihi
Şimdi size Irish Coffee'nin ortaya çıkış hikayesini anlatmanın zamanı geldi. 20. yüzyılın ortalarında, Atlantik üzerinden uçmak için, olağanüstü stresten kurtulmak gerekiyordu - herhangi bir yolcu için bütün bir testti. Birçok uçuş 16 saat bile devam edebilir. Transatlantik havayollarının o zamanki en önemli geçiş noktası, County Limerick'de bulunan Phoenix kentinde bulunan Shannon Havaalanı'dır. Yolcuların daha rahat ve konforlu olmasını sağlamak için, herkesin yorucu saatler geçirebileceği bir kafe açtı. Ancak başbakanın burayı ziyaret ettikten sonra, şef ve ulusal yemekler ile birinci sınıf bir restoran açmaya yönelik düşünceler başladı. Restoran açıldı ve Joseph Sheridan baş aşçı oldu.
1942'de bir gün çok soğuk bir akşamdı ve havaalanında toplanan çok sayıda insan vardı. Uçuşları iptal edildiğinden dolayı havalar kötüydü. Üstelik, yolcular bir sonraki uçak için sadece uzun bir süre beklemek zorunda kalmayıp aynı zamanda tüm en sıcak şeyleri de giymek zorunda kaldılar. O akşam, barda, Dzhozef Sheridan görev başındaydı, bu resmi birkaç saat izledi, ama sonra insanları neşelendirip bekleme saatlerini aydınlatabileceğini düşündü. Ama insanlara saf viski sunmadı, ama sadece kahveye eklemeye başladı. Tadı tatmış olan bir yolcu, "Bu Brezilya kahvesi mi?" Diye sordu, Joseph biraz düşündü ve cevap verdi: "Hayır, İrlandalı ..."
1945'te Fynes havaalanı kapatıldı ve deniz uçağı dönemi sona erdi. Boeing ve linerler ile değiştirildiler ve çubuğun duvarında hala bir anıt plaket var ve İrlanda kahvesi denilen bir efsane kalıyor, şimdi her 19 Temmuz'da Foines İrlanda kahvesinin doğum gününü kutluyor. Bütün dünyanın barizleri, Joseph Sheridan'ın yarattığı bir içkinin hazırlanmasında toplanır ve rekabet eder.
İrlanda'da kahve yapmak için başka bir reçete de var, ama İrlanda viskisi gibi alkollü bir içeceği yok, bu varyant için popüler likörler "Baileys" kullanılıyor. Ama böyle bir içki zaten çok tatlı bir aroması olan kahve Baileys denir - ondan önce hiçbir kadın durmayacak.