Balık Patates Salatası
4 porsiyon için:
• 8 küçük patates
• 1 adet kuru soğan
• 50 gr dolma zeytin
• Kendi suyunda 200 gr konserve ton balığı
• 1 çorba kaşığı. zeytinyağı
• tadı yeşillik
• yarım limon
• Tuz, tatmak için biber
Tarifi. 1. Patatesleri "tekdüze" kaynatın, serin ve kabuğu soyup büyük parçalara ayırın. 2. Dolma zeytinler dilimler halinde kesilir, soğan doğrayın. 3. Küçük bir kuyruğu çatalla bastırın. Limonu ince dilimler halinde dilimleyin. 4.Zelen doğrayın. Patates, soğan, doldurulmuş zeytin ve ton balığı karıştırın, zeytinyağı serpin, tuz ve karabiberle karıştırın, karıştırın. 5. Salatayı otlar ve limonla süsleyin. Kalori salatasını azaltmak için, bitkisel yağ ile dolduramazsınız, ama sadece taze sıkılmış limon suyu ile serpin.
Ispanak ve yengeç çubukları ile düdük
2 porsiyon için:
• 200 gram fusilli ("spiral")
• 100 gram ıspanak
• 2 diş sarımsak, 25 gr tereyağı, 100-150 gr yengeç eti, tadı tuz
Tarifi. Düdüklü tuzlu su, 1 çorba kaşığı kaynatın. Bitkisel yağ karışımı ve kevgir içinde atılır. Sarımsak doğrayın ve tereyağı ve bitkisel yağın bir karışımı içinde kızartın. Ispanak yıkayın, doğrayın ve doğrayın. Ispanağı sarımsaklara koyun ve 1-2 dakika bekletin, sürekli karıştırın. Düdük ve ıspanağı karıştırın, iyice karıştırın. Makarnayı tabaklara aktarın. Yengeç eti paketinden al ve düdük üzerine koy. Hemen servis yapın. İhale yengeç eti zaten küçük parçalar halinde kesilir - sadece bir salata kasesine koymak için yeterlidir. Ayrıca derin dondurmaya tabi değildir, bu nedenle hızlı aperatifler ve hafif salatalar yapmak için idealdir.
Avokado, yengeç eti ve domates ile katmanlı salata
2 porsiyon için:
• 1 adet olgun avokado
• 150 gr soğutulmuş yengeç eti
• 100 gram cips
• 2 domates
• Taze marul yaprakları
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, tatmak için biber
Tarifi. 1. Eti yen. Eti avokado ve soyulmuş domatesler küpler halinde kesilir. Avokado 1 çay kaşığı serpin. limon suyu. 2. Pansumanı hazırlayın: bitkisel yağı, kalan limon suyu, bir tutam tuz ve karabiberle yen. Z. Düz tabaklarda taze marul yaprakları, sonra - bir çip tabakası. Ezilmiş yengeç eti yongalara yerleştirin. 4. Bir sonraki katman - cips ve avokado. Cips tabakasını tekrarlayın. Sonuncusu domates küplerini bıraktı. 5. Katmanlı salatayı sebze yağından ve limon suyundan giydirilmiş bir sos ile dökün ve taze salata ve yeşil soğan tüyleriyle süsleyin. Hemen servis yapın.
Pate, sebze ve yengeç çubukları ile kanepe
4 porsiyon için:
• 16 adet taze baget
• 250 g tavuk kümes hayvanları (tavuk, hindi)
• 2 orta boy salatalık
• 5-6 büyük turp
• birkaç taze marul yaprağı
• 6 adet yengeç çubuğu
• Kanepeler için 16 şiş
Tarifi. Pate ile baget gres dilimleri. Salatalık, turp ve marul yaprakları durulanır ve kurutulur. Salatalık ve turp dilimleri kesilir. Yengeç çubukları - küçük parçalar. Marulları küçük kareler üzerinde bırakın ve dört kez katlayın. Üstte yuvarlak salatalık pate üzerine koyun - turp çemberi, üzerine dört kez katlanmış salata ve bir dilim yengeç çubukları koyun. Kanepeyi şiş ile delin.
California Roll
Hizmet başına
• 1/2 nori sac
• 120 gr haşlanmış pirinç
• 20 gr avokado
• 25 g uçan balık yumurtası
• 30 gr soğutmalı yengeç çubukları
• 25 gr mayonez
• Wasabi tatmak
• dekorasyon için tuzlanmış somon dilimleri
Tarifi. 1. Mat üzerine, nori tabakanın yarısını koyun, pirinci eşit olarak dağıtın. 2. Pilavın üstünde, uçan balıkların havyar havyarı. 3. İş parçası pirinci aşağı doğru döndürün. 4. Rulo mayonezin ortasına koyun. Avokadoyu kabuğundan çıkarın ve şeritler halinde kesin. Yengeç çubukları da şeritler halinde kesilir. 6. Yuvarlamanın ortasında, mayonez üzerine doğrudan yengeç çubukları ve avokado şeritleri yerleştirin. 7. Bir mat kullanarak, parmaklarınızı hafifçe bastırırken, iki adımda hızlıca bir rulo oluşturun. 8. Ruloyu 6 aynı parçaya kesin ve bir plakaya aktarın. Wasabi tabağı ve tuzlanmış somon dilimleri "gül" süsleyin.