Kokulu ve olgun bir kabak, kullanışlı bir üründür. Ve müthiş bir tatlı da olabilir. Kabak keki - tadı gerçek bir ziyafet: crumbly, orta tatlı, hava kremi kremsi hassasiyet ile tinged.
maddeler:
- Un - 230 gr
- Kabartma tozu - 1.5 tsp.
- Soda - 0.5 tsp.
- baharatlar (tarçın, hindistan cevizi) - 1 çay kaşığı.
- Balkabağı püresi - 250 g
- Rafine bitkisel yağ - 240 g
- Şeker - 250 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Sarı gıda boyası - isteğe bağlı
- Krem için: 1 yumurta beyazı ve 50 gram şeker
Hazırlama yöntemi:
- Proteinleri ayrı ayrı
- Bir kasede, kabak püresi, sarısı, şeker ve bitkisel yağı yen. Püre konserve veya tek başına pişirilmiş olarak kullanılabilir. Kabartma tozu, soda, boya ve baharat ekleyin, un ekleyin ve tekrar çırpın.
- Yumuşak tepeler kadar yumurta akı çırpma
- Yavaş yavaş kitle karıştırarak, proteinleri hamur haline getirin. Elde edilen karışım elastik ve gür olmalı
- Hamuru, parşömen ile kaplanmış hazırlanmış bir biçimde yerleştirin. 170 ° C'lik bir sıcaklıkta gerçek hazırlığa kadar pişirin - hamuru tahta bir şiş ile kontrol edin
- Sert beyaz olana kadar yumurta akı ile şeker yendi. Ortaya çıkan merengue, pastanın üstünü süsleyip, üst ısıtma modunu açarak fırın ızgarasında bırakır. 5-7 dakika sonra merenga hoş bir kahve tonu alır. Pastaya servis tabağında pasta verin ve soğutun.