- Domuz escalopes - 8 adet
- Kurutulmuş domates - 150 gram
- Yeşil soğan - Tatmak için
- Dijon hardalı - - Tatmak
- Parçacıklar - 10 adet
- Rus peyniri - 200 gram
- Mayonez - - Tatmak
- Beyaz kuru şarap - - Tadına
- Tuz, karabiber - - Tadına
Malzemeler. Escaloplar genellikle oldukça kalın satılmaktadır, bu nedenle her escalope yarıya kadar kesilmelidir. Her escalope iyi dövülmüş, tuz ve biberle ovuşturulmuştur. Şimdi doldurmaya gidelim: büyük bir rende, peynir ve küçük parçalar halinde kesilmiş domatesler, yeşil soğanı ince ince doğrayın. Solim, tatmak için karabiber. Her escalope, hardalla yağlanır. Her bir escalope üzerine az miktarda dolgu yayıldık. Ruloları katlarız, sütür yapmak için formda tutarız. Homojenlik mayonez, zeytinyağı ve şarap kadar karıştırın. Elde edilen sosu ile doldurun. 190 derece yaklaşık 1 saat pişirin. Rulolar güzel bir kabukla kaplanmalı, ancak içi yumuşak kalmalıdır. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 8-10