Çorba solyanku nasıl kaynatılır - reçete numarası 1
Böyle bir sıcak yemeğin birçok millet tarafından sevildiğine dair hiçbir şey yok. Bu besleyici, besleyici ve çok aromalı çorba, tam anlamıyla bir hazneye uyum sağlar - bir yemekte uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiş kokular ve tatlar. Ve kullanışlılık açısından, eşit değildir. Gerçek bir mutfak şaheseri yaratmak için bir hodgepodge nasıl hazırlanacağını düşünün.
maddeler:
- et suyu için - 600 gr
- füme jambon - 100 gr
- domates sosu - 200 gr
- limon - 1 adet
- Soğan - 3 adet
- havuç - 3 adet
- Tütsülenmiş sosis - 50 gr
- soğuk haşlanmış domuz eti - 200 g
- Siyah Zeytin - 50 gr
- kereviz sapı - 50 gr
- haşlanmış sosis - 200 g
- kapari - 30 g
- salatalık turşusu - 250 g
- biberli bezelye - 5 adet.
- defne yaprağı - 2 adet
- maydanoz
- bitkisel yağ - 20 ml
Hazırlama yöntemi:
- İlk olarak et suyu pişirmeye koydu. Onun için, sığır kemikler için uygun - sap, boyun veya tempolu.
- 30 dakika sonra soyulmuş havuç, soğan, defne yaprağı ve kereviz ekleyin.
- Sebzeler pişene kadar yangına 35 dakika daha bırakın.
- O zaman onları çıkar ve onları fırlat.
- Et pişirildiğinde, özü çıkarılmalı, soğutulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
- Ardından sığır eti çorbaya dönün.
- Et suyu demlenirken, soğan halkalarını kesin ve açık bir duruma geçirin.
- Sonra turşuları çıkarın ve küpleri doğrayın.
- Salataları soğanlara aktarın ve hepsini tavada bir 5 dakika daha kızartın.
- Kızartma tavasında domates ilave edip 10 dakika kadar zencefilli çörekler. Elde edilen karışım "Bresz" olarak adlandırılır. Bu, tuz patlaması için bir tür özel giyinme.
- Esintiyi et suyuna dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Şu anda, füme ürünlere katılın: et ürünlerinin küplerini kesin ve bir tencereye dökün.
- Suyu tuzlayın ve kapari su ekleyin.
- Çorba çorbası 30 dakika süreyle infüze edilmelidir.
- Çanak tamamen hazır!
Çorbayı sıcak bir şekilde servis edin, bir dilim limon veya maydanozla tabağı süsleyin. Ekşi krema veya mayonez ile terbiyeli olabilir.
Çorba tarifi, halofit №2 - balık keyfi
Bu yemeğin balık versiyonu daha az ilgi çekicidir. Kokulu sebzeler, zengin et suyu ve ihale somonu kombinasyonu, hiç kimseye kayıtsız kalmayacaktır. Bu yemek çok daha kolay ve hızlı bir şekilde sindirilir ve bu nedenle her gün pişirilebilir. Öyleyse, yemek pişirmek için tarifi dikkate alalım.
maddeler:
- kereviz kökü - 80 g
- balık kafası - 300 g
- Somon - 500 gr
- Soğan - 3 adet
- limon - 1 adet
- Siyah Zeytin - 100 gr
- kapari - 2 yemek kaşığı. l.
- havuç - 3 adet
- zeytin - 100 g
- salatalık turşusu - 2 adet
- defne yaprağı - 10 g
- biberli bezelye - 5 adet.
- zeytinyağı - 30 ml
- dereotu
Hazırlama yöntemi:
- Başlangıçta, suyu hazırlamanız gerekir: balık kafalarını durulayın, 1 havuç, kereviz kökü ve 1 soğanı soyun. Tüm ürünler su dökülür ve orta ateşe konur. Biber ve defne yaprağını ekleyin ve 40 dakika pişirin.
- Daha sonra pansumanı hazırlayın: kabuğu soyup soğanları, havuçları kesin ve tavaya yuvarlayın. Sonra 5 yemek kaşığı ekleyin. l. balık suyu ve 1 çorba kaşığı. l. un.
- Zeytin, kapari, zeytin ve doğranmış salatalık turşusu iyice karıştırın ve dökün.
- Ocağı sobadan çıkarın ve tülbentten süzün.
- Daha sonra içeriği sargı ile birleştirin ve kaynatın küçük bir ateşin üzerine koyun.
- Tava ocakta iken, kesilmiş somon dilimleri.
- Balıkları balığa ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Çanak hazır!
Çorbayı sıcak formda servis ederek, yeşille süsleyin. Afiyet olsun!