Japonca leziz yemekler ve Japon teknolojilerinde pişirmek sadece ailenize değil, aynı zamanda misafirinize de hitap edecek. Onları şımartın!
Birinci kural: Japon yemekleri yemek çubukları ile yenir. Bu cihazlar masa örtüsü-kendinden fırçalama üzerinde bulunmalıdır. Bu şekilde yemek yeme sanatı, Japonya'nın sakinleri neredeyse doğumdan öğreniyor. Dış mekanda ustalaşmak zorunda olduğumuz "çubukları" idare etme yöntemi. Siz veya arkadaşlarınız, aile üyeleri suşi barlarının alışkanlıkları değil mi? Eğitim asaları yapacak. Onlar özel mağazalarda satın alınabilir. Veya kendiniz yapın - çubukların arasına bir peçete koyun, elastik bir bantla tutturun. Sigorta için, plakalara yakın, her zamanki çatalları, bıçakları yerleştirin, böylece misafirler rahat hissedin. Japon servisinin bir diğer özelliği kare, dikdörtgen yemekler. Bu tür kalıpların plakaları süpermarkette kolayca bulunabilir. Koyu bir desenle beyaz veya hafif yemeklere sahip olmak uygun olacaktır. Kırmızı desenli çok orijinal görünümlü siyah plakalar.
Kadehler her zamanki formda servis edilebilir - örneğin başka tatillerde de.
Japon leziz yemeklerinin yardımıyla ve bu lezzetli yemekleri pişirerek, kendiniz için yeni gelenekler kuracak ve birçok ilginç beceriye hakim olacaksınız. Geleneğe göre, Japon yemeği ellerinizi ovuşturarak başlar. Suşi restoranlarında sipariş edilen yemekleri servis etmeden önce garsonların ıslak havlu getirdiğini fark ettiniz mi? Tam bir özgünlük için, bu ritüeli gözlemlemeye değer. Havluları ılık (sabunlu değil!) Suyla nemlendirin, yavaşça bir tüpe katlayın ve her plakadan önce dağın.
Japon iç mekanlarındaki mobilyalar Avrupa'ya göre daha düşüktür. Şirket küçükse, bir sehpayı kapatabilir ve sandalyeleri yastıklarla değiştirebilirsiniz. Bu tür deneyler için hazır değil misiniz? Masa örtüsünü sıradan bir yemek masasıyla örtün. Bez mutlaka ipek değildir. Herhangi bir malzemeden basit bir beyaz masa örtüsü (örneğin, keten) da uygundur. Özel bir renk için oturma odası aroma lambasını yakabilir, odayı Çin fenerleri ile dekore edebilirsiniz.
alışılmadık
Evde ustalaşmak için belli bir beceriye sahip olmayan Japon usulü yemekler ve yemek suşileri neredeyse imkansızdır. Ama eğer pratik yaparsanız - her şey ortaya çıkacaktır. Her suşi ayrı bir şekilde ayrı ayrı yapılır. Ev için aile, rulo yapar. Farklı yenilebilir tabakalardan oluşan bu mini merdaneler, sarılır ve altı ila sekiz parça halinde kesilir. Onların zorunlu bileşenleri nori deniz yosunu (mağazalarda var!) Ve pirinç. Başarılı bir silindirin sırrı, doğru kaynaklanmış krup içinde. Japon pirincini satın almak en iyisidir (süpermarkette bulabilirsiniz!) Ve bir çift kazanda pişirin. En çok bir samurayın değil, bir tohumun bir tane olduğu ortaya çıkacaktır. Daha sonra pirinç sirkesinden (yerli raflarda temin edilebilir), şekerden ve tuzdan bir pansumanla terbiyeli hale getirilmelidir. Pirinç iyice "birbirine yapışır" - ve rulolar çürümez. Bu ürünle uzun süre uğraşmak istemiyor musunuz? Her zamanki gibi pişirilmiş uygun yuvarlak pirinç. Yapışkanlaşacak - aynı zamanda rulolar için iyi bir seçenek. Daha sonra katmanları döşeyin - deniz yosunu norisi, pirinç ve doldurma. Çiğ balık, birçok Japon lokantasının şeflerine göre, sadece ürüne kesinlikle eminseniz kullanabilirsiniz. Taze, özel bir mağazada satın alınmalıdır. Tütsülenmiş ya da tuzlanmış balık ile rulo başlayabilirsiniz - midemiz için lezzetli ve daha tanıdık olacaktır. Bu arada, rulolar çok Avrupa aksanıyla olabilir. Balık pastırma ile değiştirilebilir. Çok orijinal olacak ve erkeklere hitap edecek. Bu yemeğe yaban turpu wasabi ve marine edilmiş zencefil ile servis edilir. Japon usulü lezzetli yemekler ve çeşitli pirinç pilavı hazırlıkları belirli bir geleneğe sahiptir: neredeyse her yemeği kızarmış susam tohumu ile serpin.
hızla
Bayramlarda vazgeçilmez katılımcılar salatadır. Dikkatinize deniz yosundan hazırlanan hızlı bir salata getiriyoruz. Bu temel bileşene ince kıyılmış taze salatalık ve haşlanmış yumurta, zeytin veya diğer bitkisel yağlar ile mevsim ekleyebilirsiniz. Bu yemek iyot, diğer yararlı mikroelementler açısından zengindir. Shiitake mantarı atıştırmalık yapabilirsiniz. Kuru halde satılırlar. Önceden suya batırılmalı, daha sonra kesilmeli, kızartılmalı ve soya sosuyla veya bu mantarlarla fırınlanmış keklerle terbiye edilmelidirler.
Yılın prensi için
Kaplan et yiyicidir. Et yemekleri kullanışlı olacak. Baharatlı sıcak ve tatlı soslu domuz eti iyi olacak. Domuz (tercihen - loin) madalyon, tuz, karabiber ve bir tavada kızartılarak kesilmelidir. Sosu konserve ananasdan hazırlayın: tereyağında 2-3 dakika kızartın, hardal ve bal ekleyin. Et sosu dökün ve masaya servis yapın. Folyoda kurutulmuş, kurutulmuş meyveler ile uygun ve dana. Dana bonfile incir, kuru kayısı, kuru erik ile doldurulmalıdır. Baharat (tuz, biber) ve soya sosu içinde marine edin. Ve sonra folyoda pişirin. Konuklar Japon lezzetini hissedeceklerdir. Zen'in ruhunda, tavuk pişirebilirsiniz. Soya sosuyla baharat ve fırında marine edin. Keskin gibi mi? Tavuk, kırmızı biber ve biber ile birlikte Çin sosu ile servis edilecektir.
Filoda
Peki, samuray balık sevmez mi? Japonlar genellikle bir tampanla (ortadaki sıcaklığın 300 santigrat derece ve yanlarda olduğu) çok zor bir kap üzerinde kızartırlar. Eğer akıllıysanız, doğaçlama araçlarla yapabilirsiniz. Fırını veya kızartma tavasını en üst düzeye çıkarın, üzerine altın kahverengi kadar kızartın ve daha düşük bir sıcaklıkta hazırlığa getirin. Egzotik bir fugu almayın - bu tehlikeli zehirli balık, sadece profesyonelce pişirilmelidir! Somon, alabalık, somon balığı, levrek ailesinden balıklar uygundur. Ve misafirler ne sürprizler deniz mahsulleri. Deniz ürünlerini önceden kesilmiş sebzelerle birlikte kızartır ve bunları daireler üzerinde servis edebilirsiniz. Bu arada, hızlı bir yemek pişirmek, sebzeli aceleyle deniz mahsulleri hazırlamanız ve haşlanmış eriştelerle karıştırmanız gerektiğinde bir çıkış yolu haline gelebilir.
Geleneksel olarak ve tabiki masada bir garniye ihtiyacınız var! Otantik olarak, Doğu Japon Yeni Yılı toplantısında, pilav masaya bakacak. Ancak, geleneğe göre, patateslere alışığız - onsuz tek bir ziyafet yoktur. Bu kök tam olarak "kimonoda giyilir", eğer daireler halinde kesilirse, fırında pişer. Ve sonra soya sosu veya Japon mayonezi ile doldurun - Avrupa raflarında bir başka yenilik, her zamanki Avrupa'dan daha lezzetli ve daha lezzetli bir tadı. Mayonez veya soya soslu, patates kızartması yapabilirsiniz.
tatlı tatlı
Ama belki de en basit Japon tatlısıdır. Kivi, portakal, elma, muz parçalar halinde kesilmeli ve 2-3 dakika tereyağında kızartılmalıdır. Biraz konyak ekleyebilirsiniz. Ve onlara dondurma topları ile sıcak servis yapın. Bu tatlılar birkaç dakika içinde hazırlanırken, eşiniz de Japon mutfağındaki ana yemeğin ardından konukları ağırlayacak.
Tüm pişirilmiş başyapıtları yıkamak için beyaz şarap veya Japon erik şarabı ve hatta uğrayın. Uygun ve Ukraynalı gorilochka. Ana şey: gülümse, eğlen, birbirimize mutluluklar dileyin - oryantal tarzdaki Yeni Yıl yemekleri herhangi bir orkestra ile zafere gidecek.