- diş sarımsak - 2 adet
- taze zencefil - 1 adet
- fıstık ezmesi - 1/2 bardak
- soya sosu - 1/4 bardak
- pirinç sirkesi - 1/4 bardak
- açık kahverengi şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- kırmızı biber gevreği - 1/4 çay kaşığı
- Sığır Steak - 650 Gram
- brokoli - 1 Kilogram
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- yeşil soğan - 4 adet
- tuz - - Tatmak
Sarımsak ve zencefil dilimlerini soyun. Fıstık ezmesi, 1/4 fincan soya sosu, 1/4 bardak sirke, şeker, kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı pürüzsüz hale gelinceye kadar su ile karıştırın. Biftekleri kapalı bir plastik torbaya veya sığ bir kaba koyun, 1/2 bardak sosu dışında her şeyi ekleyin ve buzdolabına koyun. Sosu oda sıcaklığında saklayın ve saklayın. Brokolinin çiçek salkımını kesin, örtün ve buzdolabına koyun. Fırını ısıtın, eti fırın tepsisine koyun. Biftekleri 8 ila 10 dakika kadar kızartın. Büyük bir plakaya yerleştirin, serbest bir alüminyum folyo ile kaplayın ve 5 ila 10 dakika bekletin. Et pişirilirken, soğanları beyaz ve yeşil kısımları ayırarak ince dilimler halinde doğrayın. Büyük bir tavada orta ateşte yağ ısıtın. Brokoli, soğan beyaz bölümünü ve 1/4 bardak su, tuz ekleyin. Kapak ve pişirin, bazen karıştırın, brokoli hazır olana kadar, 8 ila 10 dakika. Kapağı çıkarın, kalan soya sosu ve sirke bir çorba kaşığı ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar 1 ila 2 dakika kadar karıştırın. Yeşil soğanları ekleyin. Servis yapmadan önce biftekleri ince dilimler halinde kesin. Brokoli ve fıstık sos ile servis yapın.
Porsiyon: 4