Köfte köfte

hamur için hamur
Her ev hanımının köfte için kendi tarifi vardır. Hiçbir şeyin karmaşık olmadığı anlaşılıyor, ana şey dolgu. Ancak dolgu, tüm değeri kaybedecek ve pişirme işlemi sırasında hamurun kırılması veya şekil kaybedilmesi durumunda yemeğin bir cazibesi olacaktır. İşte bu yüzden ideal pel'meshki'yi daima şekillendirmenize izin verecek özel bir formüle sadık kalmak daha iyidir!

Su köftesi için tarifi

Minimum çaba ve zaman gerektiren bir hamur testi için en kolay, en hızlı ve en ekonomik reçete.

Gerekli malzemeler:

Hazırlama yöntemi:

  1. Unu büyük bir tencereye veya derin bir kaba koyun, içine bir delik açın ve oradaki yumurtaları parçalayın.
  2. Tuzu ılık suda eritin ve unu dökün.
  3. Ayçiçek yağı ekleyin ve elinizle hafifçe kavurun, her iki tarafta unun öğütülmesi için sıkı homojen bir hamur yoğurun.
  4. Kütlesi plastik bir torbaya koyunuz ve 30 dakika buzdolabına koyunuz .. Hamur hamurunun soğuması sırasında dolumun hazırlanmasını sağlayabilirsiniz.

Köfte için sebze hamuru

Adından anlaşıldığı kadarıyla, bir mantı hamuru için bu tarif oldukça sıradan olmayacaktır. Sebzelerin kullanımı, köftelerin tadını zenginleştirmenize ve onları gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürmenize izin verir!

Gerekli malzemeler:

Hazırlama yöntemi:

  1. Unu bir elek aracılığıyla büyük bir tencereye veya derin bir kaba koyun.
  2. Havuç temiz ve en küçük rende rendeleyin. Bir hamur testi hazırlamak için sadece bir çay kaşığına ihtiyacınız olacak.
  3. Ince bir rende üzerinde pancar rendeleyin ve havuç ile birlikte un ekleyin.
  4. Ahududu yaprakları elle toz haline getirilir ve un ile bir tavaya gönderilir.
  5. Tuz ve karışımı yoğurun, yavaş yavaş damlayan soğuk su damlama. Kalın ekşi kremin bir tutarlılık almalısınız.
  6. Tavayı düşük ateşte koyun ve karışımın hazırlanmasında olduğu gibi karışımı biraz kaynatın.
  7. Karışımı oda sıcaklığında soğutun, daha sonra yumurtaların içine atın ve gerekli miktarda un ekleyin. Sıkı hamur yoğurun, böylece masaya ve ellere yapışmaz.
  8. Kütlesi plastik bir torbaya koyun, bir mutfak havlusuyla örtün ve oda sıcaklığında bir gün bekletin. Ertesi gün, köfte için lezzetli sebze hamuru hazır olacak!

Böyle sıradışı bir tarif şaşırtıcı derecede uzun bir zaman alır, ama en az bir kez köfte sadece "bekar gıda" değil, aynı zamanda gerçek "kraliyet" davranır emin olmak için kullanmak gerekir!

Köfte hamurları

Böyle bir hamurdan gelen Pelmeshki delice delice ve ağzınızda sadece eriyerek çıkıyor!

Gerekli malzemeler:

Hazırlama yöntemi:

  1. Ayçiçek yağı ile kaynar su karıştırın.
  2. Unu bir elinizle sıcak suda eritin, ardından ikinciyi bir kaşıkla yoğurun.
  3. Bir hamur yapmak için, soğuyana kadar ve köfte yapmak için.

Hızlı hareket et, ama düzgünce, aksi halde yanabilirsin. Kaynaklı pelmenki ağızda eriyerek istenen posttaşı ve dil üzerine sulu dolumu bırakır.