Zencefilli kurabiye gerçek bir Noel semboldür: hafif baharatlı bir tat ile kokulu, gevrek. Onları fırını - bu kolay ve basit, bu yüzden aynı anda birkaç parti yapmaya değer: akrabalar ve arkadaşlar kesinlikle katkı maddeleri isteyecektir.
maddeler:
- Tereyağı - 115 g
- Şeker (kahverengi veya beyaz) - 65 g
- Bal - 155 g
- Yumurta - 1 adet
- Soda - 0.5 tsp.
- Tarçın, zencefil, karabiber, küçük hindistan cevizi - 0.5 çay kaşığı.
- Un - 375 g
Hazırlama yöntemi:
- Karıştırıcıyı homojen bir kütleye kadar bir tereyağı ve şeker kasesine karıştırın.
- Karışımı içine yumurta ve bal sokun (pekmez veya şurup ile değiştirilebilir), karıştırın
- Hamurlara baharat ve soda ekleyin
- Sürekli olarak karıştırarak, küçük parçalar halinde yavaş yavaş kitle un ekleyin
- Hamuru yoğurduktan sonra, bir kasede hazırlayın, yiyecek filmini sarın ve bir saatliğine buzdolabına gönderin. Geceye gidebilirsin
- Hamuru çıkardıktan sonra, birkaç parçaya bölün. Her parça parşömen tabakaları arasında 3 ila 5 mm kalınlıktaki bir tabakaya yuvarlanır
- Zencefilli çörekleri keserek, hamurun kalıntılarını toplayıp yeni sayfalar oluşturarak
- Fırında 7 - 15 dakika fırında pişirmek, 175 ısıtılır
- Hazır zencefilli kurabiye toz, çikolata kırıntıları, sır, karamel veya vanilya sosu ile serpilir. Zencefil figürinler birkaç hafta boyunca serin bir yerde saklanabilir