4 porsiyon için:
600 gr somon fileto, limon suyu, 30 gr doğranmış maydanoz, 50 gram soğan halkası, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı süzme peynirli diyet, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları, 5 yemek kaşığı mısır gevreği, 2 domates, tuz, 3 yemek kaşığı mayonez 200 gr ekşi krema, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ.
hazırlanması:
1. ince doğranmış balık, limon suyu dökün, maydanoz, yarım yeşil soğan ve tuz ekleyin. Yumurta çırpın, süzme peynir, ekmek kırıntıları ve balık parçaları ile karıştırın. Toplar, öğütülmüş etten ve yuvarlanmış mısır gevreği içinde yuvarlandı.
2. Domatesleri kaynar suyla kesin, kabuğu soyup ince doğrayın. Mayonez, ekşi krema ve taze soğan ile karıştırın. tuz ile Sezon.
3. Balık yağlarını bitkisel yağda kızartın (8 dakika), tabağı tabağa koyun ve domates sosuyla servis yapın.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Bir kısımda, 580 kcal.
Proteinler - 42 g, yağlar -16 g, karbonhidratlar - 66 gram
Erişte "yastık" üzerinde lezzetli karides.
2 porsiyon için:
200 gr erişte, tuz, 1 demet fesleğen, 2 dal biberiye, 1 çorba kaşığı çam fıstığı, 1 çorba kaşığı rendelenmiş peynir, 8 yemek kaşığı bitkisel yağ, karabiber, 6 büyük çiğ karides, 1 diş sarımsak.
yemek hazırlanması:
1. Erişte kaynatın. Fesleğen yapraklarını fındık, peynir ve 4 yemek kaşığı bitkisel yağla karıştırın. Karışımı karıştırın ve bir karıştırıcıda öğütün.
2. Karideyi kuyruğa kadar soyun. Sırtlığı kestikten sonra karanlık iç kısımları çıkarın. Sarımsak bir baskıdan geçirilir ve 4 yemek odasında ısıtılır. biberiye ile birlikte bitkisel yağ kaşığı. Kızarmış karides (her tarafta 1 dakika). Tuz ve karabiber
3. Isıdan çıkarın ve saydam hale gelene kadar tavadan yaymayın (periyodik olarak sıcak yağ ile dökün). Erişte baharatlı sos ile karıştırın. Karides ile üst.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Bir porsiyonda, 185 kcal.
Proteinler - 7 g, yağlar -15 g, karbonhidratlar - 7 g
Sebzeli ızgara biftek.
4 porsiyon için:
3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, yer Şili, 7 yemek kaşığı bitkisel yağ, 4 biftek, 1 havuç, 1 soğan, 1 su bardağı mercimek, 1 petio kereviz sapı, 1 acı biber, 100 marul gramı, 150 gr konserve mısır, 1 çorba kaşığı balzamik sirke ve hardal.
yemek hazırlanması:
1. Yarım sarımsak doğrayın ve limon suyu, kekik, biber, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın. Biber. Eti yağlayın ve 1 saat bekletin.
2. Havuç, soğan ve sarımsak dinlendirmesi küpler halinde kesilir, mercimek eklenir. Tuz ve 2 su bardağı dökün. Mercimek ambalajında gösterildiği gibi pişirin. Kereviz halkaları kesilmiş, biberli, çekirdeği çıkarılmış, - çizgili, marul parçalarına rendelenmiş, hepsi pişirilmiş mercimek ve konserve mısırla karıştırılmıştır.
3. Kızartmak için biftek. Salata, sirke ve hardal ile giyinmiş. Tuz ve karabiber
Pişirme süresi: 30 dakika
Bir porsiyonda 650 kcal
Proteinler - 51 g, yağlar - 35 g, karbonhidratlar - 31 gram
Soğan bir "kat" altında biftek.
4 porsiyon için:
3 orta boy soğan, 120 gr tereyağı, 2 dilim ekmek, 1 tatlı kaşığı hardal, 20 gr ekmek kırıntısı, tuz, karabiber, 4 dana biftek (180 gram), 1 yemek odası. bir kaşık bitkisel yağ, 125 ml et suyu, 1 tatlı kaşığı koyu soslu koyulaştırıcı.
yemek hazırlanması:
1. 20 gr tereyağında soğanı dökün ve kızartma tavasından çıkarın. Ekmek küpler halinde kesilir ve ayrıca 20 gr tereyağında kızartılır. Soğanlara koy. Kalan tereyağı, hardal, kırıntıları karıştırın. Sezon ve karıştırın.
2. Bitkisel yağda iyice kızartın ve kızartın (her tarafta 3 dakika). Eti, tuzu, biberi koyun ve biraz soğutun. Soğan karışımı, bifteklerin üzerine kalın bir tabaka koyup ızgara altında "kahverengi" hale getirin.
3. Eti kızartmayı yağla doldurun. Sosu kaynatın ve kalınlaştırın. Sezon. Et sosu ve marul ve kiraz domates ile servis edilir.
Pişirme süresi: 30 dakika
Bir porsiyonda 540 kcal
Proteinler - 41 gram, yağlar - 36 gram, karbonhidratlar - 14 gram