Tavuğu nasıl pişirebilirim? Akla ilk gelen şey bir şeyle doldurmaktır. Ya da fırında bir şişede veya folyoda pişirin. Çok sıkıcı! Ne de olsa, bir şenlikli masadaki bir tavuğun yemekleri dünya tariflerinin neredeyse üçte birini alıyor. Yıllarca her gün yeni bir şeyler pişirebileceğiniz çok şey var! Doğru, hepsi değil yürütme basit ve malzemeler satın almak açısından ucuz. Bu nedenle, tavuk pişirmenin en kolay ve en erişilebilir yollarını seçtik. Ve en lezzetli.
Tavuk Kızartması
ürünleri:
1. 1 paket tavuk fileto
2. 300 gr. patates
3. 100 gr. peynir
4. 200 ml. bira
5. Siyah ve kırmızı çekilmiş biber
hazırlanması:
Tavuk küçük porsiyonlar halinde kesilir, peynir de parçalara ayrılır, siyah ve kırmızı biber serpilir. Patatesler temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Büyük bir tencerenin dibinde bir tavuk, patates, etrafına peynir koydu ve üstüne bira döktü. Onun seviyesi tava altından 2-3 parmaklıdır. Bütün bunlar önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye kadar konur. Bu durumda, tava bir kapakla kapatılmalıdır. 1 saat pişirilir, sonra kapak açılır ve 30 dakika daha bırakılır. Tavuğa benzer yemekler herhangi bir şenlikli masaya uygun olacaktır.
Brokoli ile tavuk
ürünleri:
1. 400 gr tavuk fileto
2. 200 gram brokoli
3. Mavi peynirin 50 gramı
4. 3 yemek kaşığı un
5. 300-400 ml. süt
6. Biber
7. 3 masa. soya sosu kaşık
8. 3 masa. limon suyu kaşığı
9. 10 tablo. sebze veya zeytinyağı kaşığı
hazırlanması:
Brokoli küpler halinde kesilir ve soya sosu, limon suyu ve tereyağı ile sürekli karıştırılarak bir saat marine edilir. Daha sonra, sebze ya da zeytinyağında büyük bir tencerede, tavuk filetoları haşlanır. Tavuğun rengini değiştirmek için 7-8 dakika yeterli. Daha sonra mavi peynir tavaya eklenir ve tamamen eriyene kadar karıştırılır, her şeye un serpilir ve karıştırılır. Meydana gelen kalın karışıma yavaş yavaş süt ilave edilir, daha sonra brokoli eklenir. Elde edilen kütle 2-3 dakika daha pişirilir, biber serpilir ve çanak kullanıma hazırdır.
Mantar ve hamur içinde ıspanaklı tavuk
ürünleri:
1. 1 paket puf böreği
2. 2 tavuk göğsü
3. 3 dilim pastırma
4. 300 gr soyulmuş ıspanak
5. 300 gr mantar
6. 1 kahve fincanı rendelenmiş peynir
7. 1 soğan
8. 100 ml ekşi krema
9. 2 yemek kaşığı hardal
10. 1 sarısı
11. 50 gr tereyağı
12. tuz ve biber
hazırlanması:
Mantar ve ıspanak yıkanır, sonra ince dilimler halinde kesilir. Soğanlar temizlenir ve halkalara kesilir. Derin bir tavada tereyağı eritin ve petrol, soğan, ıspanak koyun, tüm bunlar düşük ısıda 15 dakika pişirilir.
Tavuk göğsü iki parçaya kesilir, 6 ince şnitzel döner. Her iki tarafta hafifçe kızartılır, tada ve biberin tadına eklenir. Tavuklu tavuğu bir kenara bırakılır. Pastırma küçük küpler halinde kesilir ve sebzelere eklenir. Krem, tuz ve karabiber eklenir. Karışım düşük ısıda 10 dakika boyunca kaynatılır, periyodik olarak aynı anda karıştırılır.
Hamur, büyük bir tabaka üzerine serilir, hardal ile yayılır ve peynirle serpilir. Tavuk şnitzel üstüne üstüne koymak ve bir sebze karışımı ile tepesinde. Hamur küçük bir miktar su ile birlikte katlanır ve yapışır. Daha sonra, pamuk sarısı sarılı olarak ıslatılır, her iki tarafta hamur bulaşır. Bütün bunlar fırında serilir ve yaklaşık 1 saat 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Pişirdikten sonra, hamur soğuyana ve kalın dilimler halinde kesene kadar bekleyin.
Şarap ve mantarlı tavuk
ürünleri:
1. 1,200 - 1,500 kg. tavuk
2. 4-5 diş sarımsak
3. 200 gr mantar
4. 100 gr pastırma
5. 40 ml bitkisel yağ
6. 500 ml kırmızı şarap
7. 100 ml tavuk suyu
8. Karabiber
9. defne yaprağı
10. Kekik
11. tuz
hazırlanması:
Tavuk 8 parçaya kesildi. Küçük soğan kafaları sağlam kalır ve büyük olanlar iki parça halinde kesilir. Sarımsak ve mantarlar 4-5 parçaya kesilir. Tüm ürünler beş dakika yağda pişirilir.
Et kemiklerden çıkarılır ve her taraftan kızartılır. Sebze, kekik ve defne yaprağı ekleyin. Tadına şarap ve tuz eklenir. Hepsi on dakika daha bekledikten sonra et suyuyla dökülür ve 20 dakika daha pişirilir. Hazırlanan yemek derin bir tabağa serilir ve yeşilliklerle süslenir.
Portekizce piliç
ürünleri:
Tavuk için:
1. sekiz tavuk bacağı
2. 1 büyük soğan (halkalar halinde kesilir)
3. 125 gr mantar (ince dilimler halinde kesilir)
4. defne yaprağı
5. 1 kırmızı biber (halkalar halinde kesilir)
Sos için:
1. kabuğu ve 1 limon suyu
2. kırmızı biber (halkalar halinde kesilmiş)
3. 4 kırmızı biber (halkalar halinde kesilir)
4. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
hazırlanması:
Sos: Küçük bir tencerede limon suyu, limon kabuğu, biber (yanma ve tatlı kırmızı) karıştırın. Karışım bir kaynama noktasına getirildi ve 15 dakika kaynatıldı.
Tavuk: Büyük bir tavada, bir tavuk, 3 yemek kaşığı yağ koyulur ve tüm bunlar kızartılana kadar kızartılır. Mantar ve soğan ekleyin, 5 dakika kızartın. Defne yaprağını koyun ve 1 su bardağı su dökün ve 1 kaşık hazırladığınız sosu dökün. Hepsi birlikte bir tavada ortaya koydu ve karışım 20 dakika kısık ateşte pişirildi.
Daha sonra karışıma biber ilave edilir ve ağırlık 15-20 dakika daha kaynamaya devam eder. Çanak, haşlanmış pirinçle sıcak olarak servis edilir.
Tavuk karaciğerinden güveç
ürünleri:
1. 4-6 enginar başkanları
2. 500 gr patates
3. 3 ampuller
4. 75 gr yağ
5. bir tutam şeker
6. Karabiber
7. tuz
8. 400 gram tavuk karaciğeri
9. 1 yemek kaşığı sirke
10. 200 ml beyaz şarap
11 taze nane yaprakları
hazırlanması:
Enginar kesilir ve 200 ml soğuk su, 1 yemek kaşığı tuz ve 200 ml beyaz şarap sirkesi karışımı içine daldırılır. Bütün bunlar 10-15 dakika pişirilir.
Patatesler hafif tuzlu suda demlendirilir. Soğanlar küçük parçalar halinde kesilir ve 1 / 3'ü tereyağı, tereyağı, tuz, karabiber ve birkaç kaşık su ile bir tencereye konur. Tava kapatılır ve soğuma yumuşak olana kadar kısık ateşte kaynatılır. Birkaç yemek kaşığı yağ eklenir.
Tavuk karaciğeri kesilir, sirke, şaraba eklenir ve sıvı yarıya kadar buharlaşıncaya kadar her şey pişirilir. Karışım bir tahta kaşıkla karıştırılır. Soğan, nane, enginar ve patates ekleyin. Gerekirse, biraz sıcak su ekleyin. Hepsi iyi karıştırılmış ve herhangi bir garnitür ile sıcak servis edilir. Festival masada tavuktan benzer yemekler sadece bir yer.
Krep tavuk
ürünleri:
1. 1/2 tavuk fileto
2. 250 gr mantar
3. 1 soğan
4. 1 havuç
5. Karabiber
6. 10 krep
7. 3 yumurta
8. 100 gr peynir
9. tuz
hazırlanması:
Tavuk pişirilir ve parçalara ayrılır. Daha sonra doğranmış soğanla haşlanmış, havuç ve mantarlar, tuz ve biber tadı eklenir.
Kase içine krem dökülür, yumurtalar orada kırılır, her şey iyice karıştırılır. Bu karışım krep lekeli, daha sonra tavuk fileto ve mantar ile bir güveç karışımı içine sarılır. Krep, rendelenmiş peynirle serpilir ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Taze salata ve beyaz şarap ile servis edilir.
Tavuk Nuggets
ürünleri:
1. 1 tavuk
2. 1 adet bulyon küpü
3. 1/2 paketlenmiş peynir
4. 50 gr sert peynir (isteğe bağlı)
hazırlanması:
Et küçük parçalar halinde kesilir, bir tavaya koyulur ve hafifçe kızartılır, daha sonra bir bardak su içinde çözülmüş bir et suyu küpü eklenir. Hepsi birkaç dakika karıştırılır, et rengi değişir, krem eklenir ve sürekli karıştırılarak peynir yapılır. Bütün kütle kalınlaşana kadar karıştırılır. İstenirse, üstüne rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu tavuk
ürünleri:
1. 750 gr tavuk fileto
2. 2 paket yoğurt
3. 2-3 yemek kaşığı un
4. 1 sarımsak
5. 1 kahve fincanı yağ
6. Baharatlar
hazırlanması:
Tavuk eti şeritler halinde kesilir ve kızartılır. Tavada yoğurt, un, ince kıyılmış sarımsak, baharat, tuz, et ve yağ ile kızartılır. Yoğurup kalınlaşıncaya kadar hep birlikte fırında pişirilir.