Bu bitkinin popülaritesinin sırrı nedir? Yemek için, antik Roma'da çeşitli yemeklere ek bir öğe olarak başladı. Ama şimdi bile tanıdık bir tabak, ona biraz roka ekleyip hatta yakıt ikmaline eklediğinizde tamamen yeni bir tada sahip olabilir.
Ülkemizde bu tür salatalar daha popüler olmaya başlıyor. Vain'deki moda restoranları ziyaretçilerine yemeklerini sunmakta ve bitkinin faydalı özellikleri hemen hemen herkes tarafından bilinmektedir.
Biz de bir kenara bırakılmayacağız ve rucola ile birkaç salatayı söyleyeceğiz, bu kesinlikle tatil için menüye girecektir.
Rucola ve karides salatası
Bu tür bir yemek hazırlarken, önemli bir faktör hesaba katmalısınız - bitkinin yaprakları çok hızlı bir şekilde suyu başlatır, bu yüzden önceden salata hazırlamamalısınız. Ve elin kendisi el ile öğütülmeli ve bıçakla kesilmemelidir. Genç ve çok büyük sürgünler bile hepsini kullanmıyor.
Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:
- roka - 250 g
- karides - 10 adet.
- kiraz domatesleri - 200 gr
- zeytinyağı
- Fesleğen, yakıt ikmali için biraz acı biber
- Balzamik sirke - 1 çorba kaşığı. l.
- rendelenmiş Parmesan - 50 gr
Başlarken
- Her şeyden önce ürünleri hazırlıyoruz. Domateslerim ve ikiye böldüm. Rukkola da bir soğuk su akışı altında yıkanır ve kurumaya bırakılır. Karidesler haşlanır ve kabuktan temizlenir.
- Yakıt ikmali yapmak için (ezilmeden önce) kırmızı biber almanız gerekir, zeytinyağı ve favori baharatlarla karıştırıyorum. Aynı kesimi küçük fesleğen parçalarına ekleyin. Bu karışım karideslere dökülür ve 30 dakika buzdolabına gönderilir.
- Çanak porsiyon oldukça basittir. Düz tabağın dibinde bir roka tabakası vardır, üzerinde domatesleri eşit bir şekilde koyun ve bir pansumanla sulandırın. Parmesan ile biraz serpilir, şişte karides dizisi ve salataya rastgele sırayla yapıştırın.
Ton balığı ile
Bu salata, vücudun henüz yazın bittiği fikrine alışmamış olduğu ve herkesin dalaktan acı çekmeye başladığı sonbaharda yemek için özellikle yararlıdır. Zevk patlaması size olumlu duygular ve ruh hallerini katacak.
Salata bileşenlerini hazırlayın:
- ton balığı - 2 kutu
- roka - 50 g
- salatalık - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- zeytin - 1 pot
- zeytinyağı
- yarım limon
Bu salatayı hazırlamak çok basit. Çatalı balıkla yoğurup hemen derin bir tabağa koymalısınız. Orada da sebze, keyfi şekil ve büyüklükte küçük dilimler halinde kesilir. Zeytinler ikiye böldü ve malzemelerin geri kalanına döküldü. Rukkola yıkayın ve kurulayın. Gerekirse, elle birkaç parçaya bölünebilir ve bir kaseye konabilir.
Yakıt ikmali de fazla çaba gerektirmiyor. Limondan suyu sıkın (doğrudan salata karışımı ile bir tabak içinde yapabilirsiniz). Ayrıca zeytinyağı dökün ve karıştırın. Çoğu zaman, tuz ve karabiber, ton balığı tuzluluğundan dolayı gerekli değildir. Ancak servis yapmadan önce yemeği deneyebilirsiniz ve istenirse biraz ekleyin.
Roka dan benzer bir salata da avokado ile hazırlanır. Sadece bir pansuman olarak, zeytinyağını hardal ve karabiber ile karıştırmanız gerekir.