- tereyağı veya margarin - 3 Art. kaşık
- acı çikolata - 180 gram
- yumurta - 6 adet (ayrılmış)
- şeker - 1 bardak
- hazır kahve espresso. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- vanilya özü - 1 st. bir kaşık dolusu
- acı çikolata - 90 gram (sır için :)
- tereyağı veya margarin - 1 1/2 Sanat. kaşık
- vanilya özü - 2 çay kaşığı
- kalın krem - 1/3 Cam
- hazır kahve espresso - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/4 çay kaşığı
Pastayı hazırla. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Kek tavasını yağlayın ve parşömenle katlayın. Bir tencerede kaynayan su üzerinde tereyağ ve eriyik bir kabın içinde eritin. Yumurta sarısını 1/2 bardak şekerle karıştırın, yaklaşık 3 dakika. Espresso ve tuzu ekleyip 1 dakika çırpın. Vanilya ve çikolata karışımını ekleyin, 1 dakika boyunca çırpın. Temiz bir kapta, yumurta akılarını bir köpüğe doğru yıkayın. Yavaşça kalan 1/2 fincan şeker ekleyin. Çikolata karışımını üç set halinde ekleyin. Hamuru hazırlanan forma dökün. 40 ila 45 dakika pişirin. Tamamen formda soğumaya bırakın. Kek kalıbından çıkarılır. Sır yapmak. Çikolata, tereyağı ve vanilyayı bir kaseye yerleştirin, karıştırın. Malzemelerin geri kalanını kaynatın, kaynatın ve çikolata karışımını ekleyin. Pürüzsüz kadar yendi. Pastayı krema ile dökün.
Porsiyon: 8