Sonbahar bir "kabak" mevsimidir. Kabakların harika aroması ve altın rengi, sulu köfteler için sıradan bir yemeği mükemmel bir muamele haline getirerek özel bir püskürük verir.
maddeler:
- kıyma - 0,4 - 0,5 kg
- et suyu - 0.4 ml
- domates konserve veya domates sosu - 1 can
- ½ orta kabak
- 1 soğan
- sarımsak - 4 diş
- limon - 1 adet.
- yumurta sarısı - 2 adet.
- Tuz, zeytinyağı - tatmak
Hazırlama yöntemi:
- İnce bir ampul ve iki karanfil sarımsak ince ince doğrayın. Birkaç dakika zeytinyağıyla tencerede veya tencerede kızartın
- Soğan saydam hale geldiğinde, suyu ve domatesleri ekleyin. Kaynatın
- Kabakları soyup, küspeyi çıkarın, dilimler halinde kesin. Dilimleri haşlanmış sosu ekleyin. Kabak yumuşak olana kadar pişirin
- Kalan soğan ve sarımsak, limon kabuğu rendeleyin
- Kase kıyılmış et, sarımsak, soğan, limon kabuğu rendesi ve iki sarısı karıştırın. Tadı tuz
- Zeytinyağında köfte ve her taraftan kızartın
- Köfteleri sıcak sosta koyun, taze ekmekle servis yapın