Taze mayada hamur Bu hamur pizza yapmak için harikadır! Kalın bir taban ile pizza yapmak için kalın yapmak için ince veya tersi olabilir! Ayrıca bu maya hamuru, gelecekteki kullanım için hazırlanabilir, eğer buzdolabında bırakılırsa, bir sonraki gün pizza planlanırsa veya dondurulursa - hamur iki haftaya kadar özelliklerini koruyabilir. Mayalı hamur ile çalışmak güzel ve sonuç her zaman mükemmel! Bu miktarda hamur malzemesinden, 26 cm çapında iki ince pizza için yeterlidir.
maddeler:- Un, buğday 250 g
- Zeytinyağı 0.5 yemek kaşığı. l.
- Tuz 0.3 çay kaşığı.
- 120 ml kaynatılmış su
- Maya, taze, 15 g
- Adım 1 pizza için hamur mayaları hazırlamak için buğday unu, taze maya, tuz, zeytinyağı, sıcak kaynamış suya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Maya, 50 ml sıcak kaynamış su dökün, 2 çorba kaşığı dökün. l. un.
- Adım 3 Karıştırın - sıvı yulaf alırız. Tükürüğümüzü 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya, tepkimeye girecek ve hamur içinde görünecektir.
- Adım 4 Geri kalan un, çalışma yüzeyine, üzerine tuz döktüğümüz bir huni şeklinde dökülür.
- Adım 5 Kaşığı tuzu üzerine dökün.
- Adım 6 Yavaşça hamur yoğurmaya başlıyoruz, etrafta kalan ve kalan suyu dökülen unu karıştırıyoruz.
- Adım 7 Yapışkan hamurda yoğurdun yaklaşık ortasında, zeytinyağını dökün ve yoğurmaya devam edin.
- Adım 8 Hamur karıştırıldığında, ondan iki top oluşturur, bir havlu ile örtün ve 2 saat bekletin. Bu süreden sonra, pizza pizzanın gelecekte pişirilmesi planlanıyorsa pizza yapmak veya dondurmak için kullanılabilir.