Dereotu ile Somon biftek
Yemek için gerekenler:
- 4 porsiyon somon biftek
- 100 ml beyaz kuru şarap
- 300 ml su
- Dereotu 2 dal
- 200 gr havuç
- 200 gr kabak
- 1 kırmızı tatlı biber
- 1 soğan
- tuz, karabiber
Dosyalama için: limon, dereotu.
Ne yapmalı?
1. Beyaz şarabı vapurun alt tankına dökün, soğuk su, dereotu suyunu koyun. 2. Havuçları, kabakları, biberleri ve soğanı bir üst tepsiye koyun, ince şeritler halinde kesin. Sebzeleri birkaç dakika pişirin, sonra 2 dakika bekletin. ısıtılmadan. 3. Somon, tuz ve karabiber ile biftekler yapar, alt tepsiye konur, buharlıyı bir kapakla kapatır ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve 5 dakika daha bekletin. 4. Sebzeleri bir tabağa somonla koyun, limon dilimleri ve doğranmış dereotu ile süsleyin.
Krep "Kar Kraliçesi"
Yemek için gerekenler:
- 125 gr un
- 20 g pudra şekeri
- 20 gr eritilmiş tereyağı
- 1 büyük yumurta
- 150 ml süt
- 100 ml su
- 200 gr yumuşak süzme peynir
- 8 adet şekerlenmiş zencefil
- 4 taze şeftali (şuruplu şeftali yapabilirsiniz)
- Bir iplik şeklinde 4 tatlı
- kızartma için yağ.
Ne yapmalı?
1. Un ve pudra şekeri karıştırın. Yumurtanın içine sürün, eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş sütü su ile dökün ve homojen bir hamur yoğurun. Bir havlu ile örtün ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin. 2. Aynı boyutta 8 tereyağı krep pişirin. 3. Ince şeftali ve zencefil doğrayın, süzme peynir ile iyice karıştırın. Her krepin ortasına dikkatlice doldurun ve kreplerin kenarlarını yukarı doğru kaldırın, çuvalları şekillendirin. Her şekeri bir iplik şeklinde dikkatlice bağlayın (veya bir soyma şeridi kullanın).
Tanımlama Bilgileri «Vane»
Yemek için gerekenler:
Hazır dondurulmuş puf böreği - 300 g, marzipan - 50 g (1: 1 oranında şekerle rendelenmiş badem karışımı), portakal likörü -1 st. L., portakal marmelatı - 2 çay kaşığı, sarısı -1 adet, pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. I, su -1 yemek kaşığı. l, doğranmış antepfıstığı-1 st. l.
Ne yapmalı?
1. Puf böreği katmanlarını oda sıcaklığında çıkarın, ardından 5 parçaya bölün. Bunlardan 12x24 cm boyutlarındaki katmanları yuvarlayın, her birini iki kareye ayırın. Köşeleri ortadan 4 cm kadar kesen kareler 2. Marzipan marmelat, likör ve badem ile karıştırılarak her karenin ortasına 1 kaşık koyulur. Körüklü köşeler, bir hava durumu elde edilecek şekilde ortasına sarılmalıdır. Hamurun uçları birbirine bastırılmalı ve tüm ürün çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanmalıdır. 3. Kurabiyeleri soğuk su kabına koyun ve 15 dakika bekletin. Fırını 220 ° ye ısıtın ve 12-15 dakika pişirin. aşağıdan ikinci seviyede. Bitmiş bisküviler, şeker rujunu (su ile karıştırılmış pudra şekeri) yağlayın ve doğranmış antepfıstığı serpin.
Mermer kek
Yemek için gerekenler:
- 100 gr tereyağı
- 60 gr kakao tozu
- 200 gr buğday unu
- 100 ml süt
- kabartma tozu torbası
- 3 yumurta
- 200 g toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri.
Ne yapmalı?
1. Yumurta akılarını sarısından ayırın. 2. Yumuşatılmış tereyağı ve her iki şeker çeşidini karıştırın. Daha sonra yumurta sarısı ve süt ekleyin. 3. Unu kabartma tozuyla karıştırın, yağ karışımıyla karıştırın. Son sıraya, çırpılmış beyazları ekleyin. Hamur düzgün ve elastik olmalıdır. 1/3 testinden ayrı ve kakaoyu karıştırın. 4. Pişirme kalıbını yağla iyice doldurun ve açık ve koyu hamurları alternatif olarak bir kalıpla doldurun. Daha sonra 50 dakika boyunca 180 ° C'de fırına koyun. Kalıptan çıkarın, soğutun. Porsiyonlara dilimleyin.
Tatlı "İlham"
Yemek için gerekenler:
- 250 gr çilek
- 600 gr nektarin
- 350 g hindistan cevizi
- 150 ml kayısı şurubu
- 3 çorba kaşığı. l. bal
- 4 çay kaşığı. doğal yoğurt
- 1 limon
- 1 çorba kaşığı. l. şeker
- 1 dilim beyaz ekmek.
Ne yapmalı?
1. Suyu limondan sıkın. Nektarinlerin yarısını kesin, taşı çıkarın. Bir tencereye hindistan cevizi dökün, bal ekleyin, karıştırın. 2. Bir karıştırıcıda, kayısı şurubu, nektarin (4 yarısı ayrılır) ve ballı hindistan cevizi koyun. Bir püre haline getirin, buzdolabına koyun. 3. Çilekleri yıkayın, kurulayın, sepalleri çıkarın. Dosyalama için 12 küçük çilek bırakın ve kalan çilekleri kesin ve şeker ve limon suyu ile bir smoothie durumuna karıştırın. Buzdolabına koy. Kurutulmuş beyaz ekmek 2 cm bir kenar ile küpler halinde kesilmiş ve çilek, çilek ile alternatif 4 küçük tahta şiş üzerinde dize. 4. Her bir barda, nektarinin yarısını üstüne, üzerine nektarin püresi koyun, üzerine çilekli sos koyun (karıştırmayın!). Merkezde, hafifçe bir kaşıkla küçük bir oluk yapın ve yoğurtu atın. Çilek kebap ile servis yapın.