Tavuk salatası
300 g tavuk göğsü; 1 adet füme jambon; 100 gram haşlanmış sosis; 120 gr kaynamış tomurcuklar; 4-5 patates; 2 salatalık turşusu; 1 havuç; 1 soğan; 50 gr çekirdeksiz zeytin; 1 limon; Domates salçası 2-3 yemek kaşığı; Geçiş için bitkisel yağ; ekşi krema ve yeşillik tadı.
Pişirme yöntemi:
Tavuk göğsü aşçı çorbasından. Et suyunda füme jambon ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Et çıkarıldı. Soğan ve havuçlar temizlenir, ince doğranmış, bitkisel yağda domates salçası ile geçilir. Doğranmış patates ile birlikte et suyu ekleyin.
Salatalık, et, böbrek ve sosis ince doğranmış ve 5 dakika boyunca et suyu içine konur. patatesler hazır olana kadar. Sonra biraz zeytin ve yeşillik parçalasın. Her tabağa bir tabak vermeden önce bir limon dilimi, 2-3 bütün zeytin ve bir kaşık ekşi krema ekleyin.
Sonbahar nostalji.
7-8 orta boy patates; 3 domates; birkaç zeytin; tuzu; bitkisel yağ; tereyağı; öğütülmüş bisküviler; birkaç damla sirke; Köri.
Pişirme yöntemi:
Aynı büyüklükteki patatesleri alın, soğuk su dökün ve yarı hazır olana kadar bir "üniforma" içinde kaynatın. Pişirme sırasında kabuğu soymamak için, suya birkaç damla sirke ilave edilebilir. Patateslerin sindirilmediğinden emin olmalıyız. Su süzülmüş, patatesler serin, ince dilimler boyunca kesilir. Her dilim biraz tuz ve köri baharat serpin.
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve patatesleri altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Kızartma sürecinde patatesler çip haline gelmemelidir.
Domatesleri ve siyah zeytinleri ince dilimler halinde kesin. Tereyağı ile yağlamak için derin form, ekmek kırıntıları serpin ve patates dilimleri üst üste koyun. Birkaç dilim domates ve zeytin ile. Tümünü tekrarla. İstediğiniz kadar katman olabilir. Çanaklarımızı birkaç dakika ısıtın, böylece patatesler ısınır ve domatesler hafifçe pişirilir.
İsterseniz, bu katmanlar bir tabağın bir tabağın раrial sunumunda kırılmadı, fırında pişirmeden önce ekşi krema biraz sürmek mümkündür. Bu patateslere en iyi katkı taze sebzelerin hafif bir salatası olacaktır.
Patates "kalpleri".
200 g patates püresi; 1 yumurta; unu; bir tutam soda; nişasta; bitkisel yağ; mayonez.
Pişirme yöntemi:
Yumurta ve bir tutam soda ile patates püresi. Yumuşak ama yapışkan bir hamur yapmak için un ekleyin. Nişasta ile doldurulmuş bir masaya çıkın. Bir kalıp kullanarak "kalpleri" kesin. Onları her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. "Kalp" hazır sıcak yemek mayonez ile süsleyin.
Peynir ve krema ile fırında patates.
patates - 700-800 g; tereyağı - 40 g; yumurta - 3 adet; krem - 200 ml; peynir - 60 g (dolgu başına 50 g + sprinkle başına 10 g); sarımsak (isteğe bağlı) - 1 diş; tuzu; yeşillikler (maydanoz, dereotu, soğan); bitkisel yağ.
Pişirme yöntemi:
Ham patates kesilmiş dilimler halinde kesilmiş, hafifçe bitkisel yağda kızartın.
Patates kızartılırken, bir giyinme yapın: bir kasede, yumurtaları kırın, krema ile karıştırın, karıştırın, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın.
Yağı tereyağı ile yağlayın, pres sarımsı boyunca sıkın ve bir tabla ile serpin. Patates katmanlarını döşeyin, her katmanı serpilerek serpin ve tuz serpin. Son kat tuz, soyunma, eritilmiş tereyağı ve peynir serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve altın kahveye kadar 175 ° C'de pişirin.
Hazır sıcak yemek taze otlar serpilir. Çok hassas bir patates güveci çıkıyor.
Her gün için bu lezzetli yemekler okuyucuları tarafından takdir edilecektir.