Brownie kek, çikolata doymuş lezzet, nemli kıvamı ve nemli bir kabuk için bilinir. Bu eşsiz Amerikan tatlısı bir kabartma tozu kullanılmadan hazırlanır, bu nedenle bu tür bir pişirme özelliği olan ağır ve nemli kalır. Cake Brownie herhangi bir çay içmeyi aydınlatacak ve en rafine gurme lezzetleri bile tadacaktır. Bu tatlı için birkaç tarif var. Hamurda, çilek, fındık, portakal kabuğu ve diğer ürünleri ekleyin. Ama en popüler olan Brownie için basit klasik tarifidir.
Brownie'nin çikolatalı kek tarihi
Brownie'nin çikolatalı keki Amerika'dan geliyor. Her Amerikalı, bu mutfak ürünü için bir tarif paylaşmaya hazırdır. Brownie ilk kez 1983'te Chicago'da pişirildi. Kek hamuru içteki ıslak yapıya ulaşacak şekilde pişirilmiştir. Brownie kayısı sır ile dökülür.O zamandan beri Brownie'nin orijinal tarifi değişti. Çok farklı varyasyonları var. Dünyanın her yerinden mermiler, kişisel tercihler ve zevklerle yönlendirilen malzemeleri değiştirdi. Klasik tarif, minimal bir ürün seti kullanmaktadır.
Notuna! Brownie'nin bir pastasının pişirilmesindeki modern ev kadınlarında şeker kabuğu çıkıyor. Bazıları çikolatalı kekleri sırlamayı tercih ediyor, diğerleri ise sırın onu mahvedeceğini düşünüyor.
Notuna! Klasik Brownie tarifi kakao, süt ve fındık kullanımını içermez.
Malzemeler
Klasik tarife göre Brownie'nin çikolatalı keki, aşağıdaki bileşenlerden yapılır:- acı çikolata - 200 gram;
- şeker - 320 gram;
- un - 170 gram;
- tereyağı - 175 gram;
- yumurtalar - 3 adet;
- vanilya şekeri (isteğe bağlı).
Notuna! Brownie kekin hamurunu hazırlamak için klasik tarifte acı çikolata kullanılır.
Brownie yemek için adım adım fotoğraf tarifi
Notuna! Brownie'nin kekinin tamamen kazara pişirildiği spekülasyonu var. Sanki genç aşçı, başka bir çikolatalı tatlı hazırlarken, kabartma tozu hamuruna dökmeyi unutmuş gibi.Tatlıların hazırlanması bir pastayı pişirmeye benzer, çünkü Brownie, bir kek olarak adlandırılsa da, pek çok kek içermez. Belki de bu yüzden genellikle kek denir. Klasik Brownie pastasının bir fotoğrafıyla adım adım tarif:
- Tatlıyı hazırlamak için ısıya dayanıklı bulaşıkları toplamanız gerekiyor. Tüm malzemeler hazır olduğunda, Brownie'yi hazırlama sürecine başlayabilirsiniz. İlk olarak, kara çikolatayı parçalara ayırmanız, bir tavaya veya başka yemeklere yerleştirmeniz gerekir. Orada tereyağı göndermelisin. Malzemeler bir su banyosunda eriyebilmelidir. Sürekli olarak çikolata ve yağı karıştırmak önemlidir, aksi takdirde ürünleri yakacak ve mutfak ürünü kasten bozulacaktır.
- Çikolata ve tereyağı sıvı bir kütleye dönüştüğünde, soğumaya ayrılmaları gerekir. Yumurtalara dikkat etme zamanı. Şekerle dövülmelidirler. Mikserde, yumurta tamamen yumurta içinde çözünene kadar çalışın.
- Çikolata karışımı tamamen soğutulduğunda, yumurta kütlesine eklenir.
- Sonra yavaş yavaş un ekleyerek, sürekli karıştırmayı unutmadan.
- Pişirme için kalıp pişirme kağıdı ile serilmeli ve ardından hamurun içine dökülmelidir. Brownie'nin kare bir kek olduğunu belirtmekte fayda var, bu yüzden onu dikdörtgen şeklinde pişirmek gelenekseldir. Bitmiş ürün daha sonra aynı şekillere uygun şekilde kesilecektir. Bununla birlikte, Brownie'nin hazırlanması için yuvarlak bir şekil kullanabilirsiniz. Sonunda, sadece tat ile ilgisi olmayan tatlı görünümünü etkiler.
- Testlerle oluşan form, fırına konulmalı ve 170 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Pasta yapmak için yarım saat yeter.
Çikolatalı Brownie, vanilyalı dondurma, krema, krem şanti ile servis edilebilir. Mükemmel bir kek parçası bir bardak taze süt veya bir fincan kahve olacak.
Notuna! Diyet yapan insanlar, kekleri yerken kendilerini kontrol etmelidir. Gerçek şu ki, tatlı kalorilerde oldukça yüksektir. Aynı zamanda, o kadar lezzetli ki ondan kopmak oldukça zor.