Sütlü krepler, egzotik ürünler, bol miktarda zaman ve büyük şefin yeteneklerini gerektirmeyen popüler ve popüler bir ev yapımı ürünlerdir. Bu yemeğin bir parçası olan malzemeler sadece gayretli ev hanımı için değil, aynı zamanda yalnız bekarın buzdolabında da her zaman mevcuttur ve pişirme sürecini neredeyse ilkinden hatta mutfaklara gidenlere sadece kendi çaylarını demlemek için bile mümkün kılar. ya da kahve.
Sütte Krep: adım adım fotoğrafla bir tarif
Bu şekilde pişirilen krepler mükemmel bir şekil alır, kızartma tavasına yapışmaz ve harika bir şekilde döner. Bu çok yüksek yağ içeriğine sahip süt kullanılarak sağlanabilir. Testi olağanüstü bir ihtişam ve hoş bir esneklik kazandırır. Lezzetlerin doğal aromasını arttırmak için, bir tutam tarçın veya az miktarda başka bir baharatı kendi tadımıza unun içine koyun. Bu ekleme normal krepleri orijinal ve sıra dışı bir tatlı yemeğe dönüştürür.
Gerekli malzemeler:
- Buğday unu - 450 gr
- süt% 6 - 625 ml
- rafine ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- yumurta - 4 adet
- şeker - 3 yemek kaşığı
- tuz - 2/3 çay kaşığı
- kabartma tozu - 2/3 tsp
Adım adım talimat
- Unu bir mutfak elekinden geçirin ve bir kabartma tozuyla birleştirin.
Süt ile krep için eleme un - Ayrı bir kapta, süt dökün, içine tuz ve şeker çözün, yumurta ekleyin, sonra iyice karıştırın.
- Küçük porsiyonlarda un ilave edin ve yeterince meyilli yoğurun. En sonunda, ayçiçek yağını koku almadan dökün ve karıştırın. Kütle çok kalın ve tamamen homojen olmamalıdır. Yarı bitmiş ürünün 2 ila 8 saat sürmesine izin verin ve ardından krepleri pişirmeye başlayın.
- Sıcak bir tavada, margarinle yağlanmış, hamurun bir kısmını dökün, güzel bir altın rengi görünene kadar her iki tarafta kızartın.
- Servis yapmadan önce, krepleri bezelyenin üzerine koyun, ek yumuşaklık katın, bir su banyosunda suya tereyağı sürün ve sevincinizi süsleyin.
Evde şekersiz süt krep nasıl yapılır
Bu tarife göre pişirilen krepler, herhangi bir tuzlu dolma ile doldurmak için idealdir. Sulu kekler, yağlı kıyma, kırmızı havyar veya patatese sarılı olsalar da, krepler için elastik ve yoğun hamurlar yırtılmaz ve ıslanmaz.
Gerekli malzemeler:
- pastörize süt - 1 yemek kaşığı
- su - 700 ml kaynatılmış + 200 ml kaynar su
- Ekstra buğday unu - ½ kg
- yumurta - 2 adet
- tuz - ½ çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
Adım adım talimat
- Derin bir kapta tuz, soda ve elenmiş un ve iyice karıştırın.
- Oda sıcaklığında su dökün ve 5 dakika boyunca orta hızda bir karıştırıcı ile iyice yendi.
- Süt ekleyin ve çırpmaya devam edin, sonra kaynar su dökün, karıştırın ve hafifçe soğutun.
- Bir ılık un karışımında yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bitmiş testte tek bir yumru veya pıhtı olmamalıdır.
- Kızartma tavasını bir kere domuz yağıyla bir kez kızartın ve pişirmeye başlayın. Her iki gözü her iki taraftan 1,5 dakika boyunca kızartın.
- Masada, fırınlanmış ürünler yerine sıcak ya da biraz soğuk olarak servis yapın, kendi tadıyla doldurun ve akrabalarınızın ana yemek olarak kreplerini sunun.
Süt ile krep nasıl pişirilir
Reçete göre, muhallebi krep bileşimi sadece süt değil, aynı zamanda su içerir. Bu sıvı kombinasyonundan dolayı, hamur mükemmel bir şekilde akar, tava üzerinde eşit bir şekilde ince bir tabaka ile dağılır ve dönme işleminde yırtılmaz.
Gerekli malzemeler:
- süt% 1,5 - 2 yemek kaşığı
- dik kaynar su - 1 yemek kaşığı
- un - 400 gr
- yumurta - 3 adet
- şeker - 1 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- kabartma tozu
Adım adım talimat
- Yumurta hafifçe çatalı çırpın, elenmiş un, tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Karışımın kıvamı, genellikle krep için hazırlanan hamurun yoğunluğuna benzemelidir. Sonunda, bir bardak kaynar su dökün ve tüm bileşenleri homojen bir kütleye dönüşecek şekilde çok iyi karıştırın.
- Bir dökme demir tavayı ateşe verin, bol yağ ile yağlayın ve krepleri pişirmeye başlayın.
- Büyük bir kepçe kullanarak hamuru kepçenin altına dökün, bir tarafta bir dakika, diğerinde de kızartın.
- Zarf bir tabak koymak, çilek ile süslemek ve şurubu ile birlikte hizmet için hazır krep.
Süt delikleri ile ince krep: bir fotoğraf ile tarifi
Krepler için hamurun çok narin, narin ve dantel olduğu ortaya çıktı, en az yarım saat beklemesine izin verilmeli. Bu süre zarfında, içinde kızartma işlemi sırasında farklı şekillerde güzel deliklere dönüşecek kabarcıklar oluşur.
Gerekli malzemeler:
- süt% 1,5 - 1 litre
- buğday unu - 3 yemek kaşığı
- şeker - 3 yemek kaşığı
- yumurta - 3 adet
- tuz - ½ çay kaşığı
- soda - 1 tatlı kaşığı
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Süt emaye konteynerine dökülür ve orta ateşte biraz ısıtılır, ancak kaynamaya getirilmez. Yaklaşık 45 ° C'lik bir sıcaklık elde etmelidir.
- Şeker, yumurta ve tuzu dikkatlice ılık bir sıvıya yerleştirin. Tüm malzemeleri güçlü ve havadar bir köpükle karıştırın.
- Un, soda ekleyin ve hamurları pankekler üzerinde hafifçe karıştırın, böylece topaklar ve pıhtılar oluşmaz. En sonunda, bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın. Testi yarım saat kadar bekletin.
- Kızartma tavası margarinle kızartın ve krepleri pişirmeye başlayın. Hamuru ısıtılmış bir yüzeye dökün, düzgün bir ince tabaka halinde dağıtın ve iki taraftan altın rengine kadar kızartın.
- Krepleri servis tabağına sürmek ve masaya servis etmek güzeldir.
Sütlü krep: klasik için bir reçete
Bu şekilde pişirilen krepler çok besleyici ve besleyicidir. Hamur, yapının yoğunluğunu ve hoş, yumuşak kıvamı, yumuşak, göze batmayan tadı ve hoş, narin aromasını uyumlu bir şekilde birleştirir.
Gerekli malzemeler:
- şeker - 2 yemek kaşığı
- pastörize süt - 1 litre
- yumurta - 2 adet
- tereyağı - 100 gr
- ayçiçek yağı - 100 ml
- un - 750 gr
Adım adım talimat
- Buğday unu bir mutfak eleği içinden derin bir seramik kaba dökülür.
- Ayrı bir kapta, çiğ yumurtaları yerleştirin, şeker, tuz ile birleştirin ve güçlü, beyaz bir köpüğe atın. Daha sonra tüm hacimdeki sütleri ince bir damlacık içine koyun, soda ve bitkisel yağ koyun. 5 dakika boyunca yenmeye devam edin.
- En sonunda, unu dökün ve hamurun tamamen homojen olmasını ve iyi akmasını sağlamak için çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Topaklar hala kalırsa, sıvı kütleyi bir karıştırıcıyla çırpabilirsiniz.
- Kızartma tavası margarinle kızartın ve iyice ısın. Hamurun bir bölümünü kepçeleyerek kepçeyi kullanın, altına dökün ve bir silikon fırçayla yüzey üzerinde hafifçe pürüzsüz hale getirin.
- Krepleri hafif bir altın rengi oluşana kadar iki taraftan orta ateşte kızartın.
Acelesiz yumurtasız süt krepleri
Bazen kendinize ve akrabalarınıza lezzetli bir şeyle davranmak istersiniz, ancak zaman, karmaşık kekler, turtalar ve rulolar için uygun malzemeler yoktur. Böyle zamanlarda çok basit bir tarif kullanabilir ve en kısa zamanda sıcak, tereyağlı ve havadaki krepleri hızlıca pişirebilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- üstün kalite un - 350 g
- süt - 1 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- soda - ¼ çay kaşığı
- masa sirkesi
Adım adım talimat
- Derin bir kaba elenmiş un, şeker ve tuz.
- İnce bir damlama ile, tüm süt hacmi çok yavaşça eklenir ve karıştırılır, böylece un sıvı içinde tamamen çözülür.
- Ayçiçek yağı ve soda ekleyin, sirke ile söndürülmüş.
- Bir kızartma tavası ısıtmak için, yağ ve kepçe ile yağlayın, hamurun tabanına bir miktar dökün. Bir tarafa altın kahverengi kadar kızartın, ters çevirin ve yaklaşık 1.5 dakika pişirin.
- Bal, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, reçel veya meyve şurubu ile sıcak krep servisi yapmaya hazır.
Sütte lezzetli ve hassas çikolatalı krepler nasıl pişirilir
En sıradan ev yapımı kekler, içine biraz çikolata koyarsanız muhteşem bir görünüm, zarif, zengin tat ve baştan çıkarıcı bir aroma alır. Süt çörekler, krep hamuruna eklenir, daha kremsi hale gelir ve siyah baharatlı, acılı acılı ekler.
Gerekli malzemeler:
- çikolata - 100 gr
- En yüksek dereceli buğday unu - 300 g
- Süt% 2.3 - 250 ml + 300 ml
- kakao tozu 25 g
- pudra şekeri - 20 g
- yumurta - 3 adet
- krema ve zeytinyağı - her biri 35 g
- muz - 2 adet
- taze kirazlar - 10-15 adet (porsiyon sayısına bağlı olarak)
Adım adım talimat
- Çikolata çubuklarını dilimler halinde doğrayın, küçük bir emaye tencereye yerleştirin ve tereyağlı su banyosunda çözün.
- Ayrı bir kapta, sütü biraz ısıtın (300 ml) ve sıvı çikolatayı ekleyin.
- Un eleyin içinden geçirin, kakao, tuz ve pudra şekeri ile birleştirin, oda sıcaklığında süt (250 mi) dökün ve iyice karıştırın.
- Yumurtalar kalın bir köpükle iyice dövülür ve un karışımına eklenir.
- Sütlü çikolata sıvısını hamurun içine dökün ve karıştırıcıyla iyice karıştırın. Kütle hoş bir kahverengimsi renk ve düzgün, akıcı bir kıvama sahip olmalıdır.
- Yarı mamul ürünü mutfak masasında 2-3 saat bekletin.
- Zamanın sonunda kızartma tavasını iyice ısıtın ve doğrudan fırına sürün.
- Hamuru bir kepçe ile karıştırın, bir tavaya dökün ve bir silikon fırçayla pürüzsüz hale getirin. 1 dakika boyunca her tarafta krep kızartma.
- Hafifçe serin, ince kıyılmış muzları doldurup taze kirazlarla önceden dekore edilmiş masaya servis yapın. Meyveler, istenirse, en sevdikleriyle değiştirilebilir.
Süt Krep: video tarifi
Bu klipteki lezzetli, hassas ve havadar kreplerin basit ve hızlı hazırlanması ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Her eylem açıkça gösterilmekte ve bu erişilebilir, basit talimatlar için sütte nasıl krep yapılacağını öğrenmek bir erkek ya da çok genç bir çocuk bile olabilir.