Eğer egzotik bir midye salatası yapmaya karar verirseniz, sadece güzel ve lezzetli bir yemek hazırlamakla kalmayacak, aynı zamanda vücudu faydalı maddelerle doyuracaksınız. Özellikle bu fikir romantik bir akşam yemeği için başarılı olabilir, çünkü bu yumuşakçalar erkek gücünü mucizevi bir şekilde etkileyen bir afrodizyak olarak kabul edilir.
Temel hazırlık kuralları
- Ürünleri dikkatli bir şekilde seçin. Pakette midye satın almak daha iyidir. Böylece, yumuşakçalar için nakliye sırasında mikrop veya çöp almadığından emin olabilirsiniz.
- Ambalajı dikkatlice inceleyin. Kalın bir kar veya buz tabakasıyla kaplı deniz ürünlerini kesinlikle kullanmayın (bu nedenle birçok kez dondurulmuşlar). Malları kokla. Deniz gibi kokmalı ya da hiç kokusu olmamalı.
- Lavaboların kendilerine dikkat edin. Sıkıca kapatılmalı ve eğer açıksa, onları bastırmaya çalışın. Eğer kanatlar kapanmazsa, bu midye'lerden kaçının.
- Dondurulmuş gıda satın alırken, onları buz çözme gününde pişirin, aksi takdirde tüm yararlı özelliklerini kaybedeceklerdir.
- Bir salata için giyinmek kesinlikle herhangi birini seçebilirsiniz. Bu deniz ürünleri, mayonez, bitkisel yağ, limon suyu ve soya sosu ile mükemmel "arkadaşlar".
Temel olarak, midye ile salata için tüm tarifler yeterince basit ve yemek pişirmek için fazla çaba gerektirmez.
Yumurta ve mayonez ile
Malzemeler
- yumurtalar - 3 adet.
- midye - 200 gr
- sert peynir - 150 gr
- dekorasyon için salatalık ve marul
- mayonez
- yeşillik
Pişirme prosedürü
- Yumurtalar kaynatılır ve küpler halinde kesilir. Peyniri küçük bir rende üzerine sürüyoruz.
- Midye çözülür, soğuk su dökülür, kaynamaya getirilir ve sadece iki dakika pişirilir. Etleri kabuklardan çıkarırız ve gerekirse öğütürüz.
- Şimdi tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve mevsimi mayonez ile karıştırın. İstenirse, tuz ve favori baharat ekleyin.
- Salatayı düz bir tabağa yaydık ve taze salatalık ile süsledik (kışın turşu ve marine edilmiş).
pirinç
Ihtiyacın olacak
- süt - 250 g
- zeytinyağı
- uzun taneli pirinç - 150 g
- dondurulmuş midye - 1 paket
- haşlanmış yumurta - 2 adet.
- kiraz domatesleri - 6-8 adettir.
- maydanoz yeşillikleri
- tuz, biber, defne yaprağı
Salatayı hazırla
- Bu tarif, midye suyun içinde değil, sütte pişirilirken alışılmadık bir durumdur. Bu nedenle, bunları önceden defrost etmek ve alg ve kum parçalarını temizlemek için su akışı altında durulamak gerekir.
- Süt bir tencereye dökülür, karabiber, biraz tuz ve birkaç defne yaprağı eklenir. Kaynayınca midye koyarız ve dört dakika daha pişeriz.
- Pilav kaynar, su kaynar olarak partide midye ekleyerek. Yumurtalar da haşlanır, soğutulur ve soyulur.
- Pilav pişirilirken, domates yarımları ve yumurta dilimleri kesilir. Maydanozu doğrayın.
- Sosu hazırlıyoruz: zeytinyağını bir kaşık sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın. Pirinci karışımla karıştırın ve plakaların üzerine sürün. Yukarıdan, bir süs olarak, yumurta ve domatesleri yatırın.
Ve son için bazı ipuçları
Deneyimli mutfak uzmanları, deniz mahsullerinin doğal lezzetini boğdukları için çok fazla baharat kullanmamalarını tavsiye ediyorlar. Sütün yanı sıra, midye kuru şarabın içinde pişirilebilir (hem kırmızı hem de beyaz uygundur). Böylece alışılmadık ve iğrenç bir tat kazanacaklar.
Eğer midye açılmamışsa, kanatları elle ayırmaya çalışmayın, sadece midye atınız. Hala imkansız.